【美食】台北市東區「ABV加勒比海餐酒館」2020新菜色，用舌尖遊歷中南美洲
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ABV加勒比海餐酒館
地址 : 台北市敦化南路一段233巷61號
電話 : 02-2721-6997
本次團子來到鄰近捷運忠孝敦化站「ABV加勒比海餐酒館」，來品嚐2020新菜色。
ABV創辦人Camilo今年年初，帶著加勒比海主廚團隊一行人，來到古巴進行一場尋味之旅
。
並在餐會上分享古巴的趣聞及特色料理，並化成2020年的新菜，將美味帶回台灣，接下來
就一一享用吧！
墨西哥炸豬肉沙拉
首先先從讓人食欲大開的「墨西哥炸豬肉沙拉」品嚐，加入酪梨、蕃茄、紅椒、玉米、黑
豆、香菜等新鮮食材，再拌入Q彈有咬勁的五花肉塊，最後淋上濃郁香醇的油醋醬，酸甜
又開胃。
古巴式豬肉串
油脂豐厚的「古巴式豬肉串」充滿碳烤焦香氣息，肉質扎實不乾柴，加上番石榴汁來製作
燒烤BBQ醬，酸中帶甜，風味層次豐富，驚喜滿點。
甜椒臘腸卡莎蒂亞
以玉米粉製作的「卡莎蒂亞」是一種源自於墨西哥的小吃，「甜椒臘腸卡莎蒂亞」內餡包
入甘甜的三色甜椒、洋蔥加上特製青醬，營養均衡清脆爽口，帶來視覺和味覺的雙重饗宴
。
貝里斯黑啤酒巧克力燉牛肉
「貝里斯黑啤酒巧克力燉牛肉」運用80%的純黑巧克力，加上有著巧克力香氣的斯陶特精
釀啤酒入菜，香醇入味的牛肉微苦帶甜，是成熟大人的風味口感。
哥倫比亞雞肉玉米湯飯
「哥倫比亞雞肉玉米湯飯」加入馬鈴薯、玉米、洋芋、酪梨等各種蔬菜，並搭配手撕雞胸
肉，和浸泡在湯汁中的米飯，食材豐盛多元，在嘴巴中如同舉辦一場狂歡嘉年華，令人意
猶未盡回味再三。
古巴式慢火烤乳豬
最後此次新菜色不可錯過的是外皮金黃油潤的「古巴式烤乳豬」，運用新鮮的果汁與10餘
種辛香料醃漬24小時，豬皮烤到香脆可口，油花適中的乳豬，咀嚼後肉汁奔流入口，給人
澎派又奢侈的感受。(需提前預訂)
現在因疫情的原因不能出國，想品嚐中南美洲的美食，歡迎來「ABV加勒比海餐酒館」，
用舌尖來遊歷中南美洲的特色料理喔！