餐廳名稱:珍珍牛肉麵
消費時間:2020年3月
網誌:https://yobooo.blogspot.com/2020/05/blog-post.html
牛肉捲餅和蛋糕捲雖是一鹹一甜,但概念都屬於基礎像,細節千變萬化的那種。
不論牛肉捲餅或蛋糕捲,坊間多是一圈半這種樣態(點我看範例),
但我一直都更喜愛再多捲一圈的這款(點我看範例)。
珍珍牛肉麵的斤餅捲牛肉NT110,光外型我就尬意,更別說這餅不是烙餅,而是更少見的
斤餅啊!
之前最喜愛的牛肉捲餅,就是同為斤餅家族的台北北醫附近《穆記牛肉麵》,再順帶一提
,松江路《種福園》的斤餅也好好吃!
回到珍珍牛肉麵,這個斤餅捲牛肉果然也沒讓我失望,
餅皮鬆軟Q彈有勁,肉質也軟嫩好嚼,
肉和餅一起滾動兩圈半,每一口都能均勻嚐到牛與皮的穿插,
適中的甜麵醬讓整體味蕾清爽。
對於愛吃鬼來說,美食常常與當天心情好壞休戚相關,
至少今天吃到它的我,心情就很好^^