※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1UkMzkVG ]
作者: kamgx58 (壽司羊) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 王家羊肉 建工路國道旁 不起眼的羊肉小店
時間: Mon May 11 23:29:48 2020
餐廳名稱：王家羊肉
消費時間：2020年03月
店家地址：高雄市三民區建工路230號
店家電話：07 395 4569
營業時間：17：00～23：00
餐點價位：羊肉炒麵（80元）、當歸排骨湯（70元）
可否刷卡：不可
有無包廂：沒有
推薦菜色：羊肉炒麵，當歸排骨湯
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352021597
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王家羊肉開在建工路靠近中山高速公路這邊，
附近停車還算可以，
不過因為當天用餐的時間已經十點多了，
所以也不確定晚餐時段會不會不好停車。
因為王家羊肉是在大馬路邊的關係，
所以車流量比較大，車速也比較快，而且招牌也不是很明顯，
在開的時候比較不會注意到這間店，
壽司羊也是經過了多次之後，才注意到這間羊肉店。
王家羊肉提供的品項不多，就是比較常見的那幾種，
一些熱炒、主食跟湯品，算是比較小型的羊肉店，
不過這對壽司羊來說沒有什麼影響，
畢竟一個人吃宵夜，也都是羊肉炒麵跟排骨湯就可以，
價錢不貴，解決宵夜是150元（80元 加 70元）。
羊肉炒麵（80元）
王家羊肉的炒麵在麵上的份量不多，
但是在羊肉上卻給得很大方，
這算是壽司羊比較喜歡的類型，
因為胃容量有限，
比起吃一堆的麵跟蔬菜來說，
還寧可這些都少一些，但是多一些的羊肉。
以味道跟口感上來說，
醬汁上稍微有點黏，但是不會是太黏的那種，
味道上不是記憶深刻的鹹或是淡，
偏向是中規中矩的感覺，整體吃完的負擔不會太大。
吃完之後的醬汁不少，但是麵條的吸附性OK，
不會有在吃羊肉湯麵的感覺。
當歸排骨湯（70元）
雖然去的時候已經十點多，接近是打烊的時間，
但是端上來的羊排骨湯還是熱氣蒸騰的，
感謝王家羊肉收留壽司羊這樣工作比較晚的人。
王家羊肉的羊排骨吃起來有點Q度，
肉質也不錯，不會有柴柴的感覺，
建議可以先吃原味，如果味道不夠可以再沾點旁邊的醬料，
湯本身的味道不錯，不管是在鹹味還是當歸的味道上，
是一碗會讓人喜歡的羊肉湯。
感想：
不同的店家，因為個人喜好的不同，
對於羊肉炒麵來說有黏稠的，湯水的，鹹味高的，沙茶味重的，
味道上各式各樣的流派都有，
麵條也有白麵跟圓麵的差別，
羊排骨湯也是一樣，
有些中藥味比較濃，有些比較鹹，而有些則是比較油膩，
排骨選用的部位也都不盡相同，
有些比較Q彈，有些比較紮實，有些則骨頭比較多。
在這樣十幾間的羊肉店吃下來的過程之中，
每間羊肉店都會或多或少的看到一些客人，
這也代表不同的流派都有不同的愛好者，
壽司羊不會說羊肉炒麵或是當歸排湯就一定要怎麼樣不可，
只是每個人都會有自己的喜好，
以壽司羊來說，
是比較喜歡吃到稍微有黏性的羊肉炒麵，
麵的份量不用太多，
但是不要有給人在吃沙茶「蔬菜」炒麵的感覺，
如果是羊排骨湯，
會希望可以喝到有厚度的湯，當然也要一定的有鹹度，
至於排骨的部分就沒有特別的要求了，
當然心裡的os一定是多多益善啦～～～
王家羊肉給人的感覺還不錯，
雖然並不是壽司羊心中最喜歡的那一間，
但是，以路程來說是還滿順的，
附近也不會難停車，
就是怕店家太晚就不收留而已～～～
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～