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歐啦西班牙館 Hola Spanish Restaurant
用餐日期：2020.5.3
地址：高雄市三民區河堤路578號
電話：(07) 343-3045
營業時間：星期一、二、四~日 11:30~14:30、17:30~21:30
FB粉專： https://pse.is/RPCDB
高雄市河堤社區有很多家餐廳，
包括不少異國料理，
其中河堤路上的「歐啦西班牙館 Hola Spanish Restaurant」，
是由西班牙主廚開的西班牙料理餐廳，
1999年創立至今已經開店有21年了，
以前國高中時曾經有跟家人吃過，
今年又得以再次回味。
店門口外觀就很有歐洲風情。
店裡很多裝潢擺飾都是從西班牙帶來台灣的，
牆上還有西班牙舞孃公仔、鬥牛士相片和海報，
西班牙歌劇海報，
還有唐吉軻德故事情節繪盤，
以及各式各樣的擺飾和壁燈，
整體布置裝潢風格很典雅又有復古風，
充滿濃濃的西班牙風情。
這家供應多道西班牙料理菜色包括前菜、主菜、湯品、麵包、甜點等，
近期還有推出多道新菜色，
飲料有咖啡、茶飲、果汁、啤酒等，
(注意：未成年請勿飲酒！)
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6177760
一開始先送上義大利 San Pelligrino 氣泡水
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西班牙馬鈴薯餅
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濃郁蛋汁加入馬鈴薯一起煎製作而成的烘蛋，
軟嫩的蛋搭著鬆軟的馬鈴薯一起吃相當可口。
西班牙洋蔥湯
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洋蔥湯溫潤又濃郁而且充滿洋蔥香氣，
裡面的洋蔥煮得軟爛味道清甜，
上方還放了起司麵包。
番茄冷湯
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地中海鮭魚片盤
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店家自製醃地中海式鮮鮭魚片，
淋上巴薩米可酒醋並灑上一些香料，
可再淋上檸檬汁，
並附上麵包。
鮭魚片細緻柔嫩，
搭著滿滿香料相當美味，
適合搭配麵包一起吃。
大蒜蝦仁
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蝦仁以橄欖油、蒜片、白酒、巴西里爆香燉煮入味，
軟Q又充滿蒜香和白酒酒香，
大蒜湯汁能襯托蝦仁的鮮香，
麵包沾著大蒜湯汁再搭著蝦仁也很好吃。
西班牙火腿酥球
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裡面滿滿濃郁起司馬鈴薯餡和鹹香火腿，
外表炸得香酥又脆，
挺涮嘴的。
焗烤菠菜帕瑪森乳酪
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細嫩菠菜搭著香濃起司口感相當綿密
主餐登場啦！
主廚鹽烤帶骨牛排
帶骨牛排烘烤至3分熟再切片，
可自行將牛排放到海鹽烤盤上炙烤到喜好的熟度。
(海鹽烤盤溫度高達400度要小心喔！)
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在海鹽烤盤上炙烤牛排時我還錄下影片：
https://www.youtube.com/watch?v=P0XzdyUiTos
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大概烤至5~7分熟即可，
烘烤時有鎖住滿滿肉汁，
又得以沾取些海鹽提味。
肉質軟嫩多汁略帶嚼勁，
海鹽能襯托牛排的鮮美。
也可沾些店家特製的牛排醬。
最後是我們合點的兩道餐後甜點
烤杏仁冰淇淋
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冰淇淋冰涼又充滿杏仁香氣，
而且吃得到滿滿杏仁顆粒，
淋上焦糖醬更加香甜。
卡達拉那甜點
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蠻像焦糖烤布蕾的，
但是卡達拉那的口感更加細嫩又入口即化。
味道香甜又有濃醇蛋香，
搭著上方脆脆的焦糖片更增添香甜滋味。
「歐啦西班牙館」的各道西班牙料理餐點細緻道地又美味，
風味都很獨特，
在這家店用餐又能感受濃濃西班牙風情，
真是絕佳的異國料理饗宴。
在此推薦給大家！