餐廳名稱：三味食堂
消費時間：2020/5
地址：台北市萬華區貴陽街二段116號
手機排版，傷眼抱歉～
身為日本料理控，閒著沒事的時候最喜歡上網搜尋好吃的日本料理店，三味食堂是每次在
搜的時候都會看到的名單，但是因為價格有點不可愛，加上有點距離，所以一直沒去吃吃
看，前陣子經過那附近的時候正好想到，所以就繞去看看，沒想到排隊的人潮多到我直接
放棄，後來覺得，那麼有名氣的店肯定要去吃一次的，就一直列在口袋名單，今天正好有
空，所以就選了中午去享用。
可能因為疫情的關係，沒有國外觀光客，排隊的人已經沒有如此誇張了，但是我們12:40
到的時候前面還是差不多有十組客人在候位，大約等了二十分鐘入座，翻桌率算是快的，
上菜速度還行，有免費取用的味噌湯喝到飽。最有名的鮭魚握壽司，一份六個$360，每一
個的大小大約是手掌大，生魚片上面已經刷了厚厚一層醬，白飯上也塗了一層芥末，我也
知道這種噱頭的店不能要求精緻，追求的是視覺上的爽感，看起來的確是很誘人沒錯，但
是醋飯整個黏在一起，好像是硬要為了結成塊狀而過度用力擠壓，完全沒有口感可言，再
說生魚片的部分，的確是非常大片又厚實，但是一口咬下去完全沒有感受到鮭魚特有的香
氣，反而是醋飯的味道更加明顯，也幾乎感受不到芥末嗆辣的味道，如果不是看到眼前的
巨無霸握壽司被咬了一口，真的完全不知道自己在吃的是什麼......
點的品項真的是嘈點滿滿......鮭魚肚生魚片5片$430，理論上鮭魚肚應該是能讓你同時
感受到豐厚的油脂以及鮭魚肉的軟嫩，但是三味食堂的鮭魚肚只讓你覺得你在吃肉塊，不
僅沒有鮭魚味，連油脂的豐厚都感受不到，要做到這樣也是蠻厲害的。章魚醋一份$200，
用的章魚我甚至不能肯定他是章魚還是大隻的魷魚腳，總之切片在醋裡醃漬，旁邊是配生
魚片的嫩薑和小黃瓜以及醃漬薑片的醋汁？？？我以為至少也用個什麼水果醋之類的吧？
廉價成這樣的食材完全沒有用心居然敢收兩百塊錢我也是傻眼，就先不談所謂的「章魚」
那堅韌（咬不斷）的口感了......涼拌豆腐的醬油太鹹、炸物太油且麵衣太厚、烤物的調
味令人問號，反正總之滿桌的食物我認為最能入口的大約是味噌湯了吧，好險是免費招待
，真是划算！
貴鬆鬆又難吃的三味食堂為什麼可以成為國外觀光客認為的大推美食，我實在是搞不懂。
桌上牆上的確是很多韓文菜單，韓國人是不是沒吃過好吃的生魚片？還是說騙觀光客反正
大概也只會來一次？即使是以吃粗飽的台式日料標準來說，三味食堂都很不合格，更不要
說以精緻日料的標準來衡量了，我的天，所有推薦三味食堂的部落客寫出來的文章以後我
全部都不相信，在這種大雷店還可以寫推薦文，我即使有收錢也做不到，那是要味蕾壞的
多誇張才寫得出來？還是根本沒有味蕾啊？被雷的太生氣了，寫這個勸世文，如果你是日
料愛好者絕對絕對母湯去吃三味食堂喔。