店名：富察號
地址：台北市文山區忠順街一段26巷11弄2號
電話：(02)8661-9727
營業時間：12：00～21：30 ＊每週一公休，每人最低消費為一個品項
試吃日期：2020/05
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47370888
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富察號是近期讓我最驚豔的台北日式冰品專賣店，好久沒遇到這麼喜歡的冰品了！
這裡每款冰品都很有特色，漂亮好拍，吃起來也能感覺到店主人的巧思與用心～
會變色的紫陽花、超濃抹茶山、當季芒果堆出的芒果丘、還有芋頭控必吃的集大成芋見你.
富察號每款冰品都讓人在視覺與味覺上得到雙重享受
只能來大推這間新開幕的木柵冰品店啦！
富察號位在文山區巷弄中，距離景美女中約步行七分鐘，趁著試營運前來造訪
第一次聽到富察號這間店，就讓我想到之前很紅的延禧攻略
一問店主人果然是延禧攻略的愛好者
走進店裡時差點都想唱富察傅恆的主題曲「雪落下的聲音」了
富察號座落在文山區的樟樹公園旁，邊間改裝的店面採用大片落地窗，採光相當明亮
日式屋簷下是刷白的水泥牆面，搭配白色落地窗，店前佈置許多綠色植物，帶出清新感覺
很喜歡店主的巧思，宮廷風格的圓窗與老屋牆面完全沒有違和感
店前還有一株山櫻花，到了來年春天時，應該會跟現在的鮮綠呈現出不同景象吧！
店前的長凳也是拍網美照的好地方
店內空間寬敞，清新的現代日式風格裝潢裡，藏著不少亮點
抹茶綠與藍綠色的小凳子交錯排著，相當可愛
牆面的設計靈感來自日式的枯山水庭園，電視牆變成枯山水的設計相當有趣
在日式裝潢裡，巧妙融入與店名富察號相呼應的典雅中式風格
實在很喜歡這裡的佈置巧思！
走進另一個空間，兩片落地窗帶來通透的開放感
加上大量植物的佈置，就像是個可愛的小溫室
中式風格的抽屜櫃擺在這裡完全不違和
桌上擺了許多種子點綴，還特別標示出名稱，能認識不同的植物種子～
復古風格的自拍小扇子，很適合遮大臉的拍照小臉利器
富察號每天自己熬製各種鮮果醬，打造出各種創意冰品與氣泡飲
氣泡飲共有四種口味：旺萊(鳳梨)、雲朵玫瑰、野莓與芒果，我們選兩種嚐鮮
旺萊氣泡飲 $90
新鮮鳳梨搭配香草莢熬煮成鳳梨醬，加入氣泡水調和後喝起來酸甘爽甜
一杯喝到鳳梨的新鮮酸氣與清爽甜味
杯中還有一塊新鮮的冷凍鳳梨，炎熱天氣中，大口咬下鳳梨更加爽快
雲朵玫瑰氣泡飲 $110
這杯漸層玫瑰色的氣泡飲相當可愛
清冰做成的雲朵雪球點綴上玫瑰花醬，吃起來有淡雅香氣
喝之前記得把沉在杯底玫瑰花醬先與冰塊和雲朵雪球攪拌均勻
玫瑰花瓣熬煮的玫瑰花醬調和氣泡水後，喝起來酸甜舒服，清新又不甜
我想應該很多女生都會喜歡！
艷夏，冰火芒果丘 $160
芒果絕對是夏季冰品的王者之一！
上桌時還有特別的桌邊服務，在布蕾醬上灸燒出一片誘人焦糖
芒果山丘上有烤布蕾醬，搭配一杯新鮮芒果、芒果醬與煉乳
吃的時候把焦糖輕輕敲開，日式刨冰顆粒特別細緻，口感鬆綿入口即化
芒果的新鮮滋味首先在嘴中散開，三種芒果煮出的芒果醬香氣十足又不過度甜膩
烤布蕾醬帶來些許的蛋奶香氣，上層現烤焦糖更是增添硬脆的特別口感
自由搭配芒果醬與煉乳，多重風味交疊，吃起來實在有趣
搭配熟的恰到好處的當季新鮮芒果吃起來就是棒！
最讓我驚訝的是吃到中間，沒想到裡面還藏了果凍
如果你以為這是芒果果凍那就太老梗了XD
裡面放的是自製的鐵觀音茶凍，在芒果的香甜中突然蹦出鐵觀音的清香，很讓人驚喜
富察號讓這原以為會比較甜膩的芒果冰，吃起來格外清新
多層次的芒果風味中，尾韻的清新茶香更是一大亮點，大推這款艷夏，冰火芒果丘！
花開好了，紫陽藍 $95
以蝶豆花染上藍色的清爽日式冰品，看起來就像正在盛開的紫陽花呢～
上層搭配奶霜泡泡，吃起來帶著口感輕盈，在嘴裡融出淡雅奶香而不油膩
這款紫陽藍冰品可不只是僅此而已，一旁附上的檸檬醬才是有趣的秘密所在
淋上檸檬醬後，藍色的紫陽花立刻變成粉紫色，像極了開出不同顏色的繡球花
檸檬醬讓原本清爽的甜又增添更多清爽酸氣，吃起來酸甜爽口
中間還偷偷藏入桂花凍，淡雅的桂花香讓這款冰品吃來更加優雅
去年去日本吃過類似的變色冰品，當時我記得要價日幣1200，大約台幣三百多
在富察號只要百元不到就能品嘗到有趣的變色刨冰，實在划算
親親，富察龍鳳谷 $120
親親，富察龍鳳谷以火龍果搭配鳳梨果醬製作，鮮豔的配色看起來可愛極了！
鳳梨的新鮮酸香與火龍果的淡淡甜味揉合在一起，吃來舒服清爽
不用太多糖的得宜調味能吃到水果本身的香氣，中間還加入了蒟蒻，增加QQ的好口感
最有趣的是店家搭配一小杯養樂多，而非普通的糖水
將養樂多淋在冰上，瞬間變成亮眼的酸甜風味，有趣的變化也讓人喜歡
新綠，伊豆抹茶山 $160
新綠，伊豆抹茶山上桌時，工作人員會臨桌服務，輕輕在抹茶山上撒上京都小山園抹茶粉
灑上抹茶粉後，像是在抹茶山上下了場抹茶雪，這才是完成版～
一旁搭配萬丹紅豆、自製抹茶凍與白玉糰子，並附上抹茶醬與煉乳
除了一旁附上的紅豆外，抹茶山內也有紅豆身影
屏東萬丹紅豆煮得相當鬆軟，調整過的甜度吃起來不會太甜膩
白玉糰子，軟糯Q彈，口感相當好！讓人也很期待之後預計推出的糰子單品
這裡的抹茶絕對不會讓抹茶控失望，吃下後只想說好抹啊～～～
抹茶泡泡口感輕盈綿密，細緻的抹茶冰甘香不甜膩，微苦不澀的濃厚茶香深得我心
會回甘的濃郁抹茶香，吃起來就是舒服！
配角們的甜度都調整過，熬煮到鬆軟的紅豆，低甜度吃起來更能感受紅豆香氣
抹茶凍吃來也是茶香豐盈，又不甜
喜歡濃厚系抹茶，又不喜太甜的抹茶控，一定要來試試這款
等待，終於芋見你 $120
最後的等待，終於芋見你是富察號為了芋頭控們的打造的冰品
手工芋圓、地瓜圓、芋泥球與桂花蜜芋頭，滿滿芋頭就是要擄獲芋頭控們的心
冰上淋上黑糖漿，黑糖香氣下是有層次感的甜度
冰上芋泥帶有一點流動感，吃起來細緻無顆粒感，帶著淡雅芋頭香氣
一旁的配角之一芋泥球，有著紮實的芋泥香氣
口感更加綿密、保留少許的顆粒感也相當讚
桂花蜜芋頭口感更紮實，吃起來綿密外，還有芋頭的Q度
而且甜度不高，搭配黑糖漿就不會變得死甜！撒上桂花後還多了點清香，更不容易膩
最後搭上軟糯香甜的手工芋圓跟地瓜圓，口感香Q
多種芋頭配角一次滿足，芋頭控們怎麼能抵擋這多層次的芋頭風暴？還不吃爆！
富察號的冰品甜度都拿捏得宜，吃完舒服清爽
自家熬煮各種鮮果醬與配料，吃完不會讓人感覺甜膩感都卡在喉中
符合想吃甜又怕太甜的現代人口味
除了視覺上好看外，吃起來也絕不遜色！
店家的小巧思與用心，顛覆了印象中網美店好看但不好吃的刻板印象
因為日式冰品的冰本身相當細緻，大家拍照時記得快狠準
不要顧著拍照反而讓這美味的冰融化囉～
店主人說預計未來還會增加手工日式糰子等品項，看來是一定要再來好幾趟的啦