[食記] 新北板橋 泰拉風 泰式特色拉麵/沾麵

作者: goodcutecat (哆啦啦)   2020-06-12 18:20:53
餐廳名稱:泰拉風拉麵店
消費時間:2020年/04月
地址:新北市板橋區公館街33號 (近捷運板橋站3號出口)
電話:(02) 2965 5233
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00 週二公休
每人平均價位:200-300
推薦菜色:椰香咖哩鮮蝦起司拉麵 / 麵硬、泰式大薄片
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352310686
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放假的日子,拖著同事一起找特別的餐廳吃吃看。今天的店位在新板特區背後的公館街裡
,相比特區的熙來攘往,這裡算是安靜許多的住宅區。
入口有不矮的階梯,無障礙需求者恐怕會較不方便。原則上裝潢以日系風格為主,但偶爾
可以看到一些泰味的元素,例如椰奶罐。
或者像這樣的大象圖騰。
提供檸檬水自行取用。
另外也有一些常見的泰式辛香料諸如香茅、南薑以及紅蔥頭等等的圖像。
是平日午間來的,因此也適用所謂的午間套餐超值組合,等於點小菜送飲料的概念。
菜單。左半邊是泰式的拉麵、沾麵或飯食。拉麵則有酸辣、咖哩、檸香等三種湯頭,麵體
都是搭配細麵;沾麵則搭配粗麵。右半邊是開胃菜、炸物、飲料或其他小菜的單點。配置
上與一般拉麵店無異,基本上還是主打泰式口味作為特色。
菜單上看了滿意的照片後,用紅色麥克筆劃記想吃的菜色。拉麵的細麵可以選擇軟、標準
或硬,很像日式拉麵店,倒是可另外選擇不加香菜或不加蔥,某程度也算是體貼(?)
我點 90元小點,飲料想選豆奶,店員回答豆奶暫時缺貨中,咦?那冰箱裡的是…?
後來就選了奶茶,開胃小菜選的是泰式大薄片。
藏在洋蔥絲底下的,都是切得超薄的豬頭皮,也是這道菜最為費工的地方。接著用香菜、
黃瓜、番茄,應該也拌了一點點魚露來提味。
泰式奶茶,用廣口瓶盛裝,看起來很有份量。
俯照圖。
椰香咖哩鮮蝦起司拉麵 / 麵硬 $190
一樣來張俯視圖來看看這碗拉麵的配備,盛在湯匙裡的醣心蛋、12點鐘方向在湯頭裡載浮
載沉的魚丸、青蔥末、撒在麵體上的乳酪絲,還有排成一列的鮮蝦。鮮蝦基本上已經去殼
完成,吃起來相當方便。
點菜的時候還沒想到,入口的時候才驚覺,椰香加上咖哩,然後搭配海鮮,這不就是星馬
風味的叻沙嗎?
味道吃起來的確很像沒錯,不過麵體調整得就是日式拉麵的硬度,搭配熱軟的起司,彷彿
讓叻沙的風味更好地巴附在麵上,不失為一個特別的操作。
酸辣棒棒豬拉麵 / 麵標準 $240
酸和辣都頗到位,但不至於刺激到難以入口,除了視覺上相當紮實的帶骨叉燒肉,配料有
著川耳、魚丸、豆芽,主題則是日式細麵。
川耳又稱雲耳,是一種較圓、體積也較小的木耳,比大片的木耳口感更脆,適合涼拌與快
炒。
後記:
在我們用餐的過程中,雖然是平日中午,店內客人不多,但陸陸續續都有 Foodpanda 的
外送員前來取餐,感覺是附近頗受歡迎的一間店?
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食物:★★★★
氣氛:★★★★
速度:★★★★☆
服務:★★★★
價位:★★★☆
無障礙:★★ 入口有台階。
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泰拉風拉麵店
新北市板橋區公館街33號 (近捷運板橋站3號出口)
Tel: (02) 2965 5233
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00 週二公休

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