餐廳名稱：大吃小算
消費時間：2020年/7月
地址：新北市新莊區中平路27號(中平美食廣場內)
電話：(02)2277-8821
營業時間：周一至周六17:00~01:30
網誌好讀版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229679300
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大吃小算(這名字很特別)是一家熱炒店
位在中平路的中平美食廣場
開到滿晚的
是某軒與獸大的愛買宵夜之一
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外帶排隊，內用寫單
我們幾乎都是外帶回家享用的
從帶回去到開始吃差不多20分鐘內
炒麵還好，燴飯稍糊，所以燴飯可能內用風味較佳
比較晚的時候通常不需排隊
出餐速度很快
不過有一次晚餐時分經過這裡
居然大排長龍...
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主要的料有鱔魚、花枝、羊肉、蝦仁、豬肝、什錦和肉絲
可選擇做成燴飯、燴麵或米粉
生炒類也是有鱔魚、花枝、羊肉、蝦仁、豬肝、什錦和肉絲
另外還有炒苦瓜鹹蛋、苦瓜羊肉、客家小炒、蛋酥白菜
湯有當歸羊肉湯、豬肝湯、蛤仔湯、魚皮湯等等
ps.獸大有一次加麵(加麵再加十元)
份量是變大了沒錯
可是感覺加麵後味道有點被稀釋
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內用點餐版的菜單
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內用的座位區
看起來座位數不少
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點完餐後就靜靜站在旁邊欣賞餐點製作的過程
餐點好了之後取餐結帳
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當我們一邊在點餐的時候
我注意到點餐的人就會用一個個小盤子把料備好
然後給廚房的人下鍋炒
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我很喜歡看廚房師傅俐落的手腳
把食物倒入鍋中，加油添醋，唰唰唰，燃起大片火花
然後很快的就放入餐盒
把鍋子移到旁邊洗手台
這些動作一氣呵成看的是心曠神怡
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回家後擺出一道道美食
這些是慰勞一整天上班辛苦的滋養劑阿!
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鱔魚燴麵 80元
招牌的鱔魚炒麵
湯汁的部分加了很多洋蔥和高麗菜
味道酸酸甜甜質地黏黏的
讓油麵滑順好吃
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鱔魚口感緊實而脆
聽說鱔魚有補腎壯陽的功效
所以獸大總喜歡點這道...
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蝦仁燴麵 80元
湯汁的部分都是一樣的
酸酸甜甜糊糊的
還有許多脆脆的洋蔥和高麗菜
蝦仁的量給的不少
不知道這蝦仁是怎麼處理的
口感超脆
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羊肉燴飯 80元
我覺得燴飯內用比較好
外帶的飯就會泡得比較軟爛
不過也可能有些人喜歡吃軟的燴飯
羊肉給的量也不少
獸大很愛吃羊肉燴飯
不過某軒真的還好...
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生炒綜合 100元
通常我們點完飯麵類
都會再叫個生炒一起吃
生炒綜合很豐富
花枝、蝦仁、豬肝和肉絲都可吃到
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生炒花枝 100元
某次心血來潮點了生炒花枝
這個花枝量很可以
Q彈的花枝
配上脆脆的洋蔥高麗菜
還有酸甜的醬汁
吃起來好涮嘴
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鹹蛋苦瓜 100元
某軒超愛鹹蛋苦瓜
去熱炒店總會點一盤來嘗嘗
他們的苦瓜炒的脆而不苦
味道鹹香有勁
不過單吃太鹹了
建議配白飯
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當歸羊肉湯 40元
不知道為什麼平常火氣很大的獸大超愛吃補
這碗當歸羊肉湯中藥味很濃
再配上羊肉真的補到不行
適合寒流來的時候服用
大吃小算的菜單品項不多
主要就是鱔魚、花枝、羊肉、蝦仁、豬肝、什錦和肉絲在做變化
但炒的火候、湯汁和味道很合我們的胃口
每每都能吃的開心又飽足
撫慰深夜的肚皮