[食記] 高雄 菲式料理 泰菲屋 Thai Phil House

作者: ufo55550000 (╯▽╰)   2020-08-11 22:23:52
泰菲屋 Thai Phil House
地址: 811高雄市楠梓區德賢路140號
營業時間:07:30–14:00, 17:00–21:30 週一公休
電話號碼:07 362 7188
消費時間:2020年7月和8月
圖文版:https://dorara.blog/2020/08/11/01-3/
平時常在楠梓一帶覓食,
因為有加工區的關係,
這邊許多東南亞的新住民和料理。
平時最常吃的是越式料理,
其次是泰式也蠻常見的,
無聊滑著手機看看Google Map
有沒有什麼特別的餐廳,
看到了這間有菲律賓料理!
因為已經來這間四次了,
所以下面的介紹會混雜這幾次的內容。
雖然說是菲律賓料理,
但菜單上很當地的特色感不多,
混雜了菲式、泰式、台式。
第一次來不免俗當然是點掛上菲式
兩個字的菲式酥炸虱目魚套餐!($130)
雖然我後來陸續來了三次,
但這道是我覺得最不喜歡的……
主要是他是有刺的,
虱目魚又是一種細刺,
y字刺超多的魚,
每一口都是刺…小時候很常吃,
也很常卡到喉嚨。
現在無刺技術這麼好,
實在是習慣無刺的虱目魚了。
不過我還是花了些時間把他吃乾淨。
他是屬於烤得比較乾酥,
恰香的那種,
挑選的虱目魚也是稍微小條沒那麼肥的。
不過後來第二次來時有注意到隔壁桌
一整桌好像六個人都點這個,
還看到有人吃完的盤子魚體完整,
上方有兩片翻開的樣子,
像袖珍面紙那樣兩邊打開的樣子,
難道他們有什麼秘訣吃這個魚?
菲式春捲 Fried lumpia $100
裡面簡單的碎肉紅蘿蔔,外面炸得酥脆。沾上泰式酸辣醬。
椒麻雞 $75
泰式檸檬魚$260
這道是我最推薦的,
魚肉很細嫩鮮美,
搭配上檸檬的酸,
味道非常好。
菲式sinigang hipon/bangus $150
香煎刺蔥蛋$60
白飯$10/人 無限續碗
Sinigang根據維基介紹
“Sinigang是菲律賓的一種湯,
具有酸味,這種酸味主要由酸豆、
番茄、番石榴、芒果等提供,
除此之外也經常使用魚露調味。
根據使用的肉類不同
Sinigang有多個品種,
可以使用魚、蝦、豬肉或牛肉等。"
hipon是蝦,bangus我當時不知道,
想說反正上什麼吃什麼,
大概知道是當地特色的酸湯。
結果……bangus是虱目魚!!
又是帶刺的虱目魚ㄒ口ㄒ
裡面有一些蔬菜和酸菜豆,
酸的來源可能是這個,
蠻正常能接受的味道。
辣炒麻竹筍 $120
這道上來感覺份量很多,微辣加上竹筍的脆甜,感覺不錯。
泰式打拋豬 $130
話說自從看過了泰國人Alizabeth 娘娘
爆氣說餐廳用九層塔炒肉當打拋肉,
我才發現真的有不一樣!
詳見Alizabeth Lin 的Youtube頻道:
打拋肉放番茄就是死罪!
他們用的葉子真的不是九層塔,
是非常小片,
味道也不像九層塔那麼強烈,
不曉得是不是正統的打拋葉。
泰式烘肉蛋$80
裡面有絞肉,上面淋上泰式酸辣醬。
竹筍沙拉 $120
應該也是麻竹筍?
一般竹筍沙拉多半是使用綠竹筍,
不過這道竹筍也蠻嫩蠻甜的,
比起綠竹筍沙拉的價格,
還是挺實惠的。
花椒炸豬排 $70
豬排比較薄,不過一份有上下層兩片。
比較介意的是沒有花椒的味道啊@@?
這間最推薦檸檬魚,
其他的單點菜品也都算蠻好點的,
不過根據菜色不同,
像是魚就會需要等蠻久的。
環境舒適,而且開到晚上9點半,
挺適合下班晚了,
還可以慢慢在這享用晚餐。
店裡也有放比較抒情的英文歌,
位置很多,來的時候總是半滿,
不需很擁擠地坐。

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