[食記] 新北鶯歌 林鬍鬚排骨

作者: thudadai (三高)   2020-08-23 21:57:54
餐廳名稱:林鬍鬚排骨
消費時間:2020年/7月
地址:新北市鶯歌區鶯桃路433號
營業時間:AM5:00~PM2:30
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69239088
覺得市面上主售炸後滷製的古早味排骨店家不多,也許主流客群一直都是炸排骨,
或者也因工序較多,較少人願意做?而要吃到好吃的炸滷排骨其實也不太容易,
要嘛里肌肉處理得過乾,要嘛滷汁不夠味,炸粉裹得不勻稱、過散造就口感不好..等等,
這家鬍鬚林算是蠻好吃的,位在鶯歌、桃園八德交會處附近(桃鶯路<
作者: papadriest (bbbird)   2020-08-24 15:07:00
附近有家葉記涼麵的滷排骨也不錯風格完全不同

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