[情報] 2020 台北台中米其林 摘星餐廳

作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2020-08-24 15:34:39
來源:
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202008245004.aspx
重點:
台北台中米其林指南2020今天揭曉名單,頤宮蟬連三星;二星共7家,包括台中的
JL Studio餐廳;一星餐廳共22家,包括台中的鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋。
台中總計4家餐廳摘星,其中俺達の肉屋主廚鍾佳憲奪得2020米其林年輕主廚大獎。
台北新進榜3家一星餐廳為A Cut、渥達尼斯磨坊和明壽司,而logy由一星升為二星。
唯一遭拔星的是華西街老牌豪華餐廳台南擔仔麵。
一星餐廳(台北19家/台中3家):
鹽之華(台中)
Forchetta(台中)
俺達の肉屋(台中)
A Cut(新)
渥達尼斯磨坊(新)
明壽司(新)
教父牛排
大腕
金蓬萊遵古台菜
Impromptu by Paul Lee
謙安和
吉兆割烹壽司
侯布雄
Longtail
明福台菜海產
山海樓
MUME
鮨野村
鰭隆
大三元
天香樓
雅閣
二星餐廳(台北6家/台中1家):
JL Studio(台中)
logy(一星升二星)
RAW
祥雲龍吟
鮨天本
態芮
請客樓
三星餐廳(台北1家):
頤宮
作者: kamgx58 (壽司羊)   2020-08-24 15:45:00
沒看到鮨二七跟足立有點可惜,本來以為至少一星的,
作者: yakifone (復員兵)   2020-08-24 15:45:00
佛渡有緣人,不是每家店都能被看見
作者: kamgx58 (壽司羊)   2020-08-24 15:46:00
不過這樣至少鮨二七還有機會吃到,至於足立就不妄想了...
作者: handsomecat3 (毋忘在嘉)   2020-08-24 15:49:00
新入榜的明壽司,還好最近吃了2次,果然摘星了
作者: cat771126 (猫(♂))   2020-08-24 15:54:00
昨天吃了Forchetta,好吃!
作者: TsukimiyaAyu (ㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎ)   2020-08-24 16:15:00
台中美食果然限於小吃跟大學生店
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2020-08-24 18:18:00
台中可惜樂沐關了。不知台中的板友對這榜單評價如何?
作者: artiller (砲仔)   2020-08-24 19:39:00
話說米其林不是拒絕評鑑不開放一般預約的餐廳嗎怎麼天本連續二年上榜
作者: fanrei (我不孤獨)   2020-08-24 19:54:00
那個不是很嚴格執行的原則我猜只要密探吃的到就ok
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2020-08-24 20:04:00
那講法倒是能讓次郎壽司優雅除星,畢竟小野二郎年歲已高
作者: godgod777 (Tim)   2020-08-24 21:00:00
好奇頤宮好在那?君品還有很多很棒的餐廳呢
作者: NouTsan (Meteor)   2020-08-24 22:27:00
看到愛飯團噴這次榜單噴得要死
作者: handsomecat3 (毋忘在嘉)   2020-08-24 22:37:00
比去年變化不大,不過少了米其林荼毒也許是好事不然大家心目中的米其林可能就會漲價+難訂位了
作者: kamgx58 (壽司羊)   2020-08-24 23:37:00
今年的入榜也只能自己人開心而已,畢竟都沒有觀光客了。
作者: FuNnYw (阿尼)   2020-08-25 00:01:00
天本跟台灣的芳 真心不推...
作者: KUNI0202 (藐視王法)   2020-08-25 00:44:00
樓上XD
作者: smi1e (smile)   2020-08-25 01:08:00
頤宮又要漲價了QQ
作者: kamgx58 (壽司羊)   2020-08-25 01:53:00
很好奇 鮨天本為什麼不推???
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2020-08-25 01:58:00
我記得Kuni在2016年吃天本很失望,不知後來是否有再訪呢?
作者: blackyady   2020-08-25 12:29:00
頤宮真的是不錯啊 餐具華美 菜餚色香味俱全 不只擺盤好看 食物味道也是有真功夫在的 可以說是我在台灣吃過最好吃的港粵料理了 而且如果多人點餐的話 價位其實算中等一人大約2000內 裝潢美空間舒適服務用心 三星實至名歸
作者: FuNnYw (阿尼)   2020-08-25 16:12:00
天本看你怎定義他,師傅有他的本事 但綜合價位等 真心還好芳也是 跟香港店比 就是有差異 個人心得 僅供參考
作者: Sana (靜止)   2020-08-25 18:39:00
為何不推壽司芳?
作者: sm0214 (小林)   2020-08-26 00:16:00
F大不多講講?
作者: FuNnYw (阿尼)   2020-08-26 01:26:00
心得個人意見 僅供參考 畢竟美食每個人主觀很強 單純不推
作者: fanrei (我不孤獨)   2020-08-26 09:06:00
壽司芳太創意又不夠創意
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2020-08-26 19:45:00
壽司芳在板上沒有食記,剛好趁機了解一下!

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