[情報] 心得 2020 米其林 台北台中 摘星餐廳 離你有多遠 問卷結果

作者: AlphaD (DD)   2020-08-30 15:44:55
圖文網誌版本:
https://ddd.pse.is/vp6dy
2020 米其林台北台中星星總數: 39顆、回收有效問券74份
回收的問卷太少,結果跟我的同溫層有87分像,我自己直接鐵口直斷也可以XD
統計分成三組
A組是所有回收的問卷
B組是吃過20顆以上星星的
C組是吃過19顆星星以下的
目的是想看看吃多跟吃少分數有沒有差,覺得差別不太(可能樣本品太少? Orz)
三星二星評價最高的依序是龍吟(評價很一致,低標準差)、Logy(不負眾望啊)、頤宮、天本(我實在想把天本拿了,明顯吃過的人太少)
分數最差的完全不意外是態芮(就說是我的同溫層Orz)、但是他也是標準差最高的(我已知爭議大)。
然後RAW也是爭議大的一間餐廳Orzzz…(還是在我的同溫層Orz)
一星餐廳中評價最高的是Impromptu by Paul Lee(預料中)、大腕、明福(B組比較愛明福)
B、C組評價最一致的餐廳是金蓬萊、頤宮、明福 (果然大家都是台灣人?? XD)
其實看得出來,標準差大於1的,都是評價二極的,我也都有提過,而且我也不意外Orz~
像是二星的RAW、態芮、還有一星的Longtail,MUME。
然後新進榜的,評分差異也不小,都大於1,有可能是吃過的人數太少導致。
最後侯布雄有讓我意外,不少人吃過,而且排在前段班…[email protected][email protected]”
============= 資料圖表 =======
回收問券數: 74(數量太少沒有信心)
平均給分: 3.61分,標準差: 0.54
平均每人吃過18顆星,標準差9.7
分數滿分5分,愈高分愈好
標準差代表所有評分人意見有多一致(愈低愈好,代表愈一致。反之,代表評價二極)
https://i.imgur.com/G6h9C1M.png
https://i.imgur.com/qvHb4Z2.png
==============================
吃超過20顆星的問卷給的分數
問券數: 32
平均給分: 3.5分,標準差: 0.6
平均每人吃過28顆星,標準差5
分數滿分5分,愈高分愈好
標準差代表所有評分人意見有多一致(愈低愈好,代表愈一致。反之,代表評價二極)
https://i.imgur.com/njiCILY.png
https://i.imgur.com/Oz1tCqa.png
=============================
吃低於19顆星的問卷給的分數
問券數: 42
平均給分: 3.7分,標準差: 0.42
平均每人吃過11顆星,標準差5.23
分數滿分5分,愈高分愈好
標準差代表所有評分人意見有多一致(愈低愈好,代表愈一致。反之,代表評價二極)
https://i.imgur.com/Ua0GFwn.png
https://i.imgur.com/CLgV81R.png
=============================
評價最一致的餐廳
用B,C組二組評分差距最少的餐廳來做排序,餐廳必需要有4成以上的有效問卷
m看得出來最一致的前三名是金蓬萊、頤宮、明福 (果然大家都是台灣人?? XD)
https://i.imgur.com/c07lzPy.png
=============================
吃過星星總數的問券分佈
回收有問問券74份,用意是知道問卷吃過總星的分佈情形
https://i.imgur.com/i5i0ZMM.png
=============================
之後如果還有問卷,可以加一下開放式問題,如: 覺得有那些遺珠之憾,覺得那間最莫名奇妙?
回收的問卷實在太少了Orz~~~
有神人滿貫,好強!!! 不過沒留下資料,不知真的假的@[email protected]
=============================
吃過的2020星星餐廳懶人包:
https://ddd.pse.is/vjj5c
作者: AlphaD (DD)   2020-08-30 15:59:00
問卷非專業,歡迎指教,debug.... :D如果還有誰想到有什麼統計想看的,歡迎提一下~
作者: pantani (我也想當綠手指)   2020-08-30 17:20:00
雖然會很麻煩 但我覺得如果細分為服務氛圍 與 美味程度來給分說不定也不錯
作者: cat771126 (猫(♂))   2020-08-30 20:05:00
侯布雄開幕超過十年了,吃過的人多不意外吧最近換主廚後覺得有比之前好吃然後邊緣人想吃明福好難......orz
作者: thudadai (三高)   2020-08-30 22:02:00
真有心還做分析~74份蠻多了阿..
作者: AlphaD (DD)   2020-08-30 22:07:00
前幾年我朋友做的,回收200,300份 Orz~ 74份覺得誤差大其實就是想看米其林跟大眾的距離有多遠~~~每年都有一堆人在叫,啊又拿不出數據....zzzzz (攤手
作者: ericcharng (常)   2020-08-30 22:56:00
推 結果跟我個人的評價幾乎一致
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2020-08-31 01:40:00
推拿出數據! 飲食很主觀,但仍能設法客觀化,有憑有據
作者: LinOne (YuAnLin)   2020-08-31 04:51:00
有心大推~~別人說什麼參考就好,自己覺得好吃最重要!
作者: AlphaD (DD)   2020-08-31 07:10:00
很主觀沒錯,但是大眾一定是有一個大方向:)我也想知道我是不是非主流...XD在想要不要做必比登的... @[email protected]"""
作者: heloiselu   2020-08-31 11:10:00
推 數據化很棒
作者: artiller (砲仔)   2020-08-31 11:13:00
必比登標準差應該會非常大
作者: chiefchief (Work It!!! )   2020-08-31 12:00:00
天本絕對沒有二星的實力
作者: AlphaD (DD)   2020-08-31 12:22:00
artiller, 我猜也是, 但,應該可以看出那些可以吃?差點忘了還有餐盤@[email protected]"
作者: a27281591 (皮皮)   2020-08-31 19:00:00
想作必比登統計+1需要的話可以幫忙
作者: AlphaD (DD)   2020-08-31 20:36:00
我需要夠的問卷回收量xD ig弄投票.有興趣不到百人xDptt food回收的問卷在2x左右...
作者: fanrei (我不孤獨)   2020-09-01 15:08:00
有些人像我不想吹捧態芮被酸
作者: Parker08 (Parker)   2020-09-01 17:06:00
晶華軒就是個大遺珠啊~
作者: Dilbert (嘻)   2020-09-02 02:05:00
推個用心整理 多謝!
作者: AlphaD (DD)   2020-09-02 03:50:00
感謝板主大大恩准晶華軒我覺得2021 差不多~ 第一年拿星都要有背景加持
作者: lwei781 (nap til morning?)   2020-09-02 14:32:00
侯布雄要看吃過的時期有換主廚的餐廳可能要另外看

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com