店名：燒肉咬蛋
地址：台中市西屯區大墩路1012號
電話：(04)2323-3456
試吃日期：2020/8
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/510218729
台中平價早午餐燒肉咬蛋
推薦招牌燒肉吐司、脆皮蛋餅，
手打雙層純牛漢堡每日限量供應，
午餐新推出丼飯，加碼送大杯紅茶，
食材講究，料多實在，
剛開幕就人氣滿滿。
燒肉咬蛋台中總店
位於大墩路，近台灣大道，
路邊停車方便，
鄰近也有多處停車場。
清新簡約的裝潢風格，
享受美好日常的早晨時光，
餐點現點現做，
免收服務費，用餐不限時。
從凌晨4點半營業至下午2點，
天還沒亮就開店啦！
附近有不少間夜店，
夜貓族先填飽肚子再回家睡，
不是只有萬年永和豆漿了XD
燒肉咬蛋菜單
西式吐司、中式蛋餅、冷熱飲，
價格落在25-65元間，
大墩店限定手作雙層牛肉漢堡，
11點後還有供應丼飯，
可先電話預約或加Line點單。
用料豐盛，擺盤也滿精緻，
可惜手作牛肉漢堡已經賣完了，
果真晚來吃不到，就像我...
燒肉咬蛋吐司 45元
先來一份人氣招牌商品，
吐司都沒有烤過，
去掉較乾的吐司邊，
保留柔軟綿密口感，
真的要夠新鮮才能辦到。
吐司抹有一層薄薄的美乃滋，
裡頭夾著煎蛋(可指定熟度)、
還有最重要的里肌肉排，
選用當日溫體豬，
以天然食材醃製10多個小時，
現煎釋放肉香，整個超入味。
里肌肉排鋪滿整個吐司面，
不是隨便放一片就了事，
讓每一口吐司都咬得到燒肉，
而且肉片是有厚度的，
軟嫩中帶有嚼勁。
招牌沙拉吐司 45元
另一款很受歡迎的吐司，
馬鈴薯、水煮蛋拌美乃滋，
搭配紅蘿蔔、煙燻火腿。
厚實給料的蛋沙拉，
美乃滋不會用得太過火，
還能吃到馬鈴薯原味，
火腿點綴出煙燻香氣，
其實還滿爽口，不會很膩耶！
讓人期待的脆皮蛋餅，
有一點像蔥抓餅，
但又煎得更酥脆，
同時能吃到蛋餅Q度。
燒肉起司蛋餅 55元
卡滋酥香的蛋餅皮，
包覆軟嫩燒肉和爆漿起司，
這組合太邪惡、太犯規了。
里肌肉排鹹香帶甜，
融合濃郁起司，
基本上不需要沾醬，
本身味道就很足夠。
招牌泡菜蛋餅 40元
用料真的沒再客氣，
蛋餅裡塞著滿滿的韓式泡菜，
咬下去微微酸辣，爽脆多汁。
朋友一吃這蛋餅，
就很稱讚泡菜口味，
不會太酸太辣，恰恰好開胃，
早上起床沒食慾的話，
推薦點這盤，喚醒你的味蕾。
除了早餐類，
燒肉丼飯也開賣囉～
供應時段：11:00-13:30
點丼飯就送700c.c.熟成紅茶。
(活動至12月31日止)
招牌燒肉丼飯 120元
有兩大片里肌肉、季節時蔬、
黃金泡菜、醃小黃瓜、糖心蛋，
料多豐富放滿滿，
幾乎看不到底下白飯。
清爽系的日式丼飯，
不會湯湯水水，
里肌肉煎得油亮動人，
肉質Q嫩不乾柴，
配上泡菜和米飯，味道真香。
鹽燒鯖魚丼飯 150元
丼飯的配菜基本上相同，
黃金泡菜清甜脆口，
解膩的自醃小黃瓜，
糖心蛋QQ嫩嫩的也好吃。
主菜下手就是霸氣，
整片挪威鯖魚覆蓋飯面，
大概有半尾的份量，
薄鹽醃漬鯖魚帶著鹹味，
香煎出漂亮色澤。
肉質鮮美，口感細緻滑嫩，
鹹香風味很下飯，
雖然相較之下價位稍高，
但有多送30元大杯熟成紅茶，
讓早午餐有不同的選擇。
紅茶(大) 30元
經過時間沉澱的熟成紅茶，
茶香優雅不苦澀，
尾韻帶著蜜香甘甜，
這杯很有水準，
不輸給手搖飲專賣店。
招牌奶茶 25元
古早味紅茶為基底調製，
特別香濃滑順，
真是優秀的早餐店冰奶茶，
而且喝得到茶味，推阿～～
超質感銅板價早午餐，
餐點份量明明看起來還好，
結果吃下來撐到不行，
非常厲害的招牌燒肉，
配吐司、蛋餅、丼飯都好吃，
可惜今天有遺珠之憾，
錯過了100%雙層純牛肉漢堡，
改天要特地早起來吃啦！