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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹 緣鄉園客家麵食館 ～舒適環境好吃麵
時間: Thu Sep 17 21:41:15 2020
[新竹] 緣鄉園 客家麵食館 ～帶些古風又不失時髦的環境下舒適地吃麵
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47495017
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食用時間：２０２０／０９
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　　新竹市中心的寶雅旁，原本是宇賀食堂。
　　印象中好像有歇業一陣子，才由另一家飲食店接手。
　　新店家開幕後，有騎車經過幾次，外表裝潢有點意思。
　　還在想哪天有空過來這邊走走看看時，順便用個餐。
　　剛好接到老闆娘邀約，就找朋友來試吃囉！
　　「獨當一麵、麵麵俱到、改頭換麵、麵不改色。」
　　這四句諧音成語，讓人對這家的麵食頗感興趣。
　　竹柱、紅磚、木桌、板凳，帶些古風又不失時髦的外觀與內用空間。
　　讓人看來舒適，還沒開吃就覺得心情愉快。
　　內用的桌號，是直接寫在桌上的大寫國字數字，還蠻喜歡這個設計的。
　　店外四個圖示：可充電、有冷氣、有開水、提供廁所。
　　比起很多小吃麵食店，有較佳的內用環境。
　　（也提供兒童椅、兒童餐具，方便帶小朋友的家長前來用餐。）
　　不用擔心餐點會太高貴，門外有放菜單立排。
　　可先參考價位，再決定是否入內用餐。
ＰＳ：年底前，使用振興?送小菜（詳見店家粉絲頁）。
　　每張桌子皆有提供烏醋、醬油、鹽、辣椒、胡椒。
　　自助區除乖乖各歸其位的碗、碟、筷、匙、杯等餐具，還有客家桔醬。
　　飲料按瓶計費，開水免費。
　　主食沒有特別標餛飩麵、摃丸麵，不過都可以加價變化。
　　小菜也是直接標單樣食材一盤的價位。
　　不過，若想少量多樣化，可以請老闆做拼盤。
　　上圖左是骨仔肉＋滷大腸，這樣一盤60元。
　　滷大腸頗入味，骨仔肉頗軟嫩，單吃，搭蔥花薑絲吃都不賴。
　　沾店家特製辣醬或客家桔醬，也頗讚。
　　燙大陸妹是醬油拌些油蔥酥，頗清脆爽口。
　　傻瓜麵，主味是碗底的烏醋。
　　微酸開胃的烏醋，再拌入些許辣醬與胡椒，則是辣味的來源。
　　店家的辣醬頗好吃，辣度不算太高。
　　對嗜辣的我而言，要自行再多加些，辣味才夠帶勁。
　　蝦仁炒飯，蔥花、蛋、飯，粒粒分明。
　　蛋炒飯搭配蝦仁的鮮，原味就不賴，拌點辣醬，可提升美味。
　　由於是用碗盛裝，看不太出碗的深度。
　　若有淺長盤，應該在視覺上會有更佳的感受。
　　（至少藏在炒飯中的蝦仁，能見度會高很多。）
　　客家湯圓，店家表示湯的靈魂在油蔥酥、香菇肉絲。
　　剛上桌的湯圓軟綿，湯清甜，不錯吃。
　　店家菜單有乾湯圓，據說是加醬油膏去拌的。
　　沒特別點，不過把湯圓撈起，自行拌入醬油、辣醬，意外好吃說。
　　稍微冷卻後的湯圓，口感轉為軟Ｑ，更合我胃口，^^b。
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新竹市東區復興路75號　03-5220002
11:00～14:30　16:30～20:30　緣鄉園