餐廳名稱：柚子花花青春客家菜（桃園店）
消費時間：109年10月
地址：桃園市桃園區中正路1270號
電話：03-3172-666
每人平均價位：NT300~500
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00
圖文好讀版
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桃園有許多好吃的客家飯館，有些走傳統路線、有些融入現代人口味改良傳統客家菜，這
間位在藝文特區的「柚子花花青春客家菜」便是因應現代人口味調整的客家料理，餐廳環
境不錯，亦附設大型停車場，是桃園聚餐的好地方。
「柚子花花青春客家菜」在中正路旁、桃園藝文中心後方，餐廳有自己的停車場，開車來
用餐也方便。
之前經過這間白色小房子還以為是文青咖啡店之類的，沒想到是客家菜專賣店XD
店內用餐環境蠻舒適的，也有包廂給需要隱私的客人預約。
完整菜單我放在文末，有需要的人可以往下拉。
看了合菜組合覺得菜色不是我們想吃的，我們單點7道菜的價錢跟4人合菜差不多，還是單
點好一些。
家傳豬腳 240元，既然店家強調是新式客家菜，可以想像鹹度一定會調淡，所以這道家傳
豬腳吃起來鹹度較低，但醬香還是維持住。豬腳皮口感Q彈、帶滿膠質，吃起來不會太油
膩，女孩們很喜歡。
客家小炒 240元，以前吃過的客家小炒偏油、偏鹹，但這邊的鹹度拿捏剛好，很下飯又不
死鹹。外表看起來油亮，但吃完後盤底不留油，吃起來也不會太膩，還不錯。
梅干扣肉 240元，這一份有4片肉，份量不多價格不算便宜。這道也依循減鹽減鹹方式製
作，吃起來不鹹膩，但對我來說吃肥肉就是要重口味，所以我覺得還好XD
割包1片15元，梅干扣肉除了配飯，很多人喜歡製作成客家割包吃，夾入肉片、梅干菜後
再放入大量花生粉、香菜後吃起來較有層次感。
麻油猴菇蛋 200元，碗下鋪一顆炒蛋，上頭擺滿口感豐厚的猴頭菇，吸飽溫順的麻油湯汁
，好吃！
桔醬高麗菜 180元，這道很簡單，就燙好的高麗菜沾桔醬。他們家的桔醬不會太鹹、也不
會反苦、酸度剛剛好，吃完會想買回家當常備沾醬。
薑絲大腸 260元，這個很奇妙，大腸口感Q彈沒問題、薑絲炒料鹹酸夠味也沒問題，但大
腸居然沒什麼味道，要搭配著薑絲吃才有酸香味。
最後才送來的鮮魚米粉鍋 小份380元，裏頭有魚丸、魚塊、米粉、豆皮、芋頭塊、油酥蔥
與蛋酥，透明湯底喝起來很有味道，充滿油酥蔥香氣。米粉偏硬的口感也不錯，是好喝的
米粉湯～
這餐吃下來含服務費是1964元，比4人套餐便宜一點～整體來說東西蠻好吃的，減低鹹度
迎合現代人口味，用餐環境也不錯，想來桃園吃客家菜的饕客們可以排入食單中。
最後附上完整菜單給大家參考囉。