※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VZ-nvM9 ]
作者: kamgx58 (壽司羊) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 橫濱屋 初代村田 炸物比拉麵更好吃
時間: Wed Oct 21 16:08:23 2020
餐廳名稱：橫濱屋 初代村田
消費時間：2020年05月
店家地址：高雄市苓雅區四維二路46號
店家電話：07 721 3307
營業時間：17：30～20：30（周一公休，週末午間11：30～14：00）
餐點價位：豚骨拉麵（普 180元），炸牡蠣（120元）
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：炸牡蠣
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352546513
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橫濱屋開在四維二路與凱旋路的交口附近，
附近的停車難度中等，不算太高，但是也不到多充裕。
會知道這間店好像也是有粉絲跟壽司羊說，
四維路上開了一間新的拉麵店，
希望壽司羊可以去吃吃看，看看感覺如何。
不過，
實際的用餐日期跟那位粉絲告知的日期中間有不小的差距，
因為橫濱屋的營業時間跟壽司羊的工作時間比較卡一點，
所以要去吃到也不是這麼容易，真是太不好意思了～～～
橫濱屋據說是由一位日本老闆兼師傅與台灣的老闆娘，
兩個人合開的一間日本拉麵店，
所以服務人力上可能不是這麼充沛，
建議大家，
如果要點菜或是付錢，要稍微有點耐心，
這樣吃下來也會比較開心一些。
橫濱屋的菜單設計得很簡單，
跟很多的拉麵店一樣，沒有華麗的菜單，
不過，
因為之前有吃過一間菜單看起來很華麗，
店家活動的噱頭也很多，
但是實在是不好吃的拉麵店，
所以對於菜單好不好看這件事情，
並不是壽司羊會在乎的重點，
畢竟壽司羊在高雄喜歡的幾間拉麵店（吉胤家，沐瀧家，麵屋祥），
菜單都很簡單，不過不是簡陋喔～～～
豚骨拉麵（普 180元）
因為當天還有點一份炸牡蠣（120元），所以拉麵的部份就點小碗的。
一樣從湯，麵，料三個面向來看這一碗豚骨拉麵，
首先是湯，
橫濱屋的豚骨湯頭色澤是白色的，
喝起來的感覺有點濃稠感，但是不會太重，不會有黏嘴的感覺，
味道上比起叢林，獺（魚告），鍛鑶，五賀，臥龍這些拉麵店的白湯還要濃厚一些，
不是指味道的鹹淡，而是指豚骨湯中的鮮味，
但是，也沒有到沐瀧家跟矢野系（已經歇業）這兩間的程度，
不保證橫濱屋的湯底是不是全程自己熬煮，
也不保證有或沒有做其他的處理，
畢竟壽司羊也沒有進到廚房當中觀察，也沒有學過餐飲，
所以看不太出來也不能亂說，
就請大家自己去吃吃看，看看喜歡不喜歡橫濱屋的豚骨湯頭了～～～
第二是麵的部分，
橫濱屋的麵體之前在高雄的其他間拉麵店都沒有吃過，
應該是說，從2018年瘋狂拉麵之旅之後就沒有，
只有之前在台北唸書或是還不太懂拉麵的時候，
在百貨公司吃到的壽賀喜屋會使用這樣的麵體，
當然並不是說不行，或是有什麼問題，
指是壽司羊個人並不是這麼喜歡這種麵體的口感跟味道而已。
最後是料的部分，
橫濱屋的叉燒跟糖心蛋都不太突出，
不會到不好吃，但是記憶點並不是很高，
不過其中豆芽菜倒是讓人留下了很深的印象，
因為豆芽菜有去頭去尾，
做成了銀芽，或是俗成金箍菜的樣子，
這不是一件很難的事情，
但是卻有點費工，而且很可能不討喜，
畢竟銀芽仍舊是豆芽菜，對不少人來說可能一點都不特別。
壽司羊個人不是喜歡豆芽菜，
主要是因為不喜歡頭尾的味道跟口感，
但是......
如果是可以弄成銀芽，確實會讓人喜歡許多，
也因為這樣，橫濱屋給壽司羊的感覺也好上許多～～～
炸牡蠣（120元）
讓人比較意外的是除了炸牡蠣之外，
竟然還有地瓜，青椒跟高麗菜絲，
哈，這樣一份只要120元，真的會讓人感覺超划算的～～～
剛炸好的牡蠣很燙，吃的時候要小心，
中間還保有牡蠣的鮮味，吃起來不會乾乾扁扁的，
如果味道不夠可以配點旁邊的醬料，感覺也還不錯，
如果覺得油膩，配著高麗菜絲也是一種不同的方式。
感想：
橫濱屋的炸物感覺起來比拉麵更迷人，
而且以日式炸物來說價錢上也不貴，
下次可能會想要試試看牛丼飯配一些炸物。
老闆娘為人很客氣，
只是如果一忙起來，不管是點餐還是結帳都要稍微等一下，
拉麵的部分跟壽司羊想要吃到的感覺不太一樣，
不過因為拉麵本來就不是太昂貴的食物，
所以如果有機會，去嘗試看看也無妨，
如果可以因此找到自己喜歡的店家，也是一件非常好的事情。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～