餐廳名稱：開飯川食堂 板橋店
消費時間：2020年/10月
地址：板橋區中山路一段152號13F (近捷運板橋站2號出口)
電話：(02) 2952 8188
營業時間：平日 11:30-15:00、17:30-21:30；
假日 11:00-16:00、17:00-21:30
每人平均價位：500
可否刷卡：可
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353124956
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開飯川食堂在各地都有分店，我最早看過是在台北市京站，這天為了來杏屋吃爆漿乳酪蛋
糕，先吃點正餐。可惜即便是平日中午，涮乃葉還是一樣多人，只好再往上找比較方便的
餐廳。
電梯出來，正好有窗子可以看下一層的響食天堂，只能說吃到飽自助餐的魅力真的很受歡
迎。
因為同一時間的開飯川食堂，就呈現這樣比較寬敞的景色QQ
裝潢頗明亮。
用了點鏡子和嵌燈製造空間延伸感。
有對外的窗戶，是俯瞰板橋第一體育場、實踐國小的方向。
入座，來拍攝個人餐具組合。「川」食堂主打川菜，因此川菜必備的辣椒成為了造型的筷
架；四川特色動物熊貓則變成了碗盤的圖案。
有單點、有小菜，也有二人至多人套餐。
比如三人套餐，就包含冷盤、肉類、青菜、蛋或豆腐、白飯、湯品及飲料。算是四菜一湯
，總價 $1,660 +10%，個人覺得是相對偏高的價位設定。
菜單設計得頗精美，詳細菜單可至官網洽詢 (https://www.kaifun.com.tw/)。
點完菜之後，服務人員送來果醋。不怕吃酸又渴的我，直接乾了一杯，沒想到服務人員又
及時再幫忙盛滿，這點大加分。
孜然銷魂排 $400 +10%
豬子排先醃過，油炸鎖肉汁，以孜然、蔥、辣椒調味，香氣蠻足夠。
金沙蝦球 $380 +10%
以鹹蛋黃裹蝦球，巴附得很徹底，不會掉料。香氣不錯，不過也不算太下飯>< 底下的脆
片沒什麼味道。
白飯 $35 +10% /人頭
價錢用人頭算的，不吃就不會算；即便原本說不吃，如果被發現舀飯，仍會算錢。要是同
桌有人吃有人不吃，說不定很考驗食客的良心和服務人員的眼力?XD
白飯近拍。
熗鍋高麗菜 $200 +10%
熗鍋是先將辛香料如蔥、薑或辣椒末放入燒熱的油鍋中煸炒出香味，再直接將材料下鍋的
烹調方式。須注意油溫不能過低或過高，過低將熗不出香味、過高的話會使辛香料軟糊黑
化，影響菜色的成色與口味。
乾辣椒爆香香味還不賴，給了高麗菜一種曖昧的辣。
松阪豬攀水蓮 $260 +10%
松阪豬和水蓮，松阪豬油脂不豐，不過淡淡的豬油香氣伴著水蓮，相當清脆。
梅汁二弄雞 $280 +10%
雞丁酥炸過後，以芝麻和微酸的梅汁調味，酸勁恰到好處。酸味包裹雞肉的嫩，是很涮嘴
的菜。
我們三人最後吃到五菜，比原本開飯設定的四菜一湯也差不太多，加服務費前是 $1,590
，平均一人約 $530。
後記：
綜合口味和價格，重視 CP 值的人恐怕要失望。因為在遠百的範圍內，如同遠百其他餐廳
一樣，遠百禮券也是適用的，經實測，可以找零XD
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食物：★★★☆ 香味其實蠻夠的，非辣的菜鹹味普通，不算太下飯。
氣氛：★★★★☆
速度：★★★★
服務：★★★★☆ 果醋續得很頻繁，大加分！
價位：★★★
無障礙：★★★★★ 遠百有設置電梯與無障礙洗手間。
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開飯川食堂 板橋店
新北市板橋區中山路一段152號13F (近捷運板橋站 2號出口)
Tel: (02) 2952 8188
營業時間：平日 11:30-15:00、17:30-21:30；假日 11:00-16:00、17:00-21:30