餐廳名稱：好朋友涼麵
消費時間：2020年11月
地址：台北市士林區大南路31號
電話：(02）2881-1197
營業時間：08:00 ~ 17:00 (週日公休) 每人平均價位：100元
可否刷卡：否
圖文好讀版：https://jimxpplife.com/archives/2199
近年來，士林夜市的負面新聞層出不窮，加上疫情的推波助瀾，觀光人潮也不如以往，減少了許多。
但這樣的情況，對一些在地名店而言，似乎影響並不大，甚至更能凸顯出店家受歡迎的程度。好朋友涼麵就是個例子。
剛到店家時，用餐人數還寥寥無幾，不需排隊即可直接入座。走出店門後適逢用餐時間，門外已是長長的排隊人龍。
好朋友涼麵在2019與2020，連續兩年獲得米其林指南必比登推薦的殊榮。可見其受歡迎的程度。
門口的工作檯上放置著食材配料，工作人員忙碌的為點單趕工著。
好朋友涼麵在多年前原是「太生西藥房」前的小攤位，西藥房收店後，好朋友涼麵也有了較大的內用空間，漸漸地打開了知名度。
至於好朋友涼麵與太生西藥房是否為同一經營者，就不得而知了。
有別於許多涼麵店家會搭配臭豆腐一同販售，好朋友涼麵的餐點品項僅提供涼麵與味噌湯兩種品項，讓人一目瞭然。
涼麵（小碗）★★★☆☆ NT.45元
招牌的涼麵由小黃瓜與榨菜做為配料，加上麻醬、檸檬水與蒜水及辣醬。若是吃素的顧客，點餐前先行告知，則蒜水部分即會省略。
據友人告知，中辣的辣度最為美味，當天我點了小辣，確實沒有令人驚艷的感覺。
微微的辣度搭配檸檬香，有點類似泰式的口味，可惜辣度不夠，對於口味較重的人來說，稍嫌單調。
麵條的軟硬度恰到好處，麻醬口感比起其它店家較為清爽，不會過於膩口。
小碗份量不會太多，對男生而言份量略顯不足，對於女生則較為剛好。
味噌湯加蛋 ★★★★☆ NT.35元
涼麵配味噌湯，早已是不少人對於涼麵店的用餐定律了。
好朋友涼麵的味噌湯相較於其它店家，也屬較為清淡。雖然如此，口味卻一點也不嫌單調。
味噌不會過於死鹹，淡淡的清香嚐起來極為順口，吃完涼麵後來一碗相當解膩。
蛋花的熟度掌握的剛好，口感軟嫩。豆腐也相當好吃，雖然配料簡單，但卻一點也不會失望。
用完餐後，對好朋友涼麵的涼麵雖然沒有深刻的體會，但味噌湯卻是深得我心。
平實的價格與親切的服務態度我想也是這裡如此受歡迎的原因。
若下次再來這裡，決定聽從友人的建議，涼麵辣度調整為中辣，期待更加符合我的口味。