店名：福來芳川辣銷魂飯館
地址：台中市北區民權路406號
電話：(04)2203-7278
試吃日期：2020/11月
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/556316764
傳統飯食融入川辣、港式風味，
招牌必點麻辣滷肉飯，
還能吃到港式煲湯、麻辣滷味，
平價消費享受懷舊質感環境，
一開店就很受歡迎。
福來芳x川辣銷魂飯館
位於民權路與英才路口，
英才公園旁，距離科博館不遠，
店門前有整排機車停車格。
文青風格中式小餐館，
營造濃濃復古情懷，
霓虹燈管寫著店名福來芳，
有點60年代老香港的氛圍。
磨石子地板搭配大理石
半開放式廚房，裝潢很有設計感，
不想在現場排隊等候，
也有配合Uber Eats和foodpanda熊貓外送。
免收服務費，採半自助式，
劃好菜單自行至櫃台結帳，
餐具、飲料自取，
用餐完畢需回收餐盤。
像在吃火鍋店的醬料區，
秘製辣椒醬、醬油膏、金桔腐乳醬、
胡椒鹽、朝天椒和黑胡椒粉，
還有台中名產東泉辣椒醬。
福來芳 菜單
雞湯鍋膳、麵線、豬油拌飯、
滷肉飯、五香排骨、東坡燜肉，
加購A、B套餐可折價，
其實不辣的餐點很多，
所以不要被店名嚇到。
私房必點麻辣鍋煲、麻辣滷味、
古早味小菜，加上飲料酒水，
福來芳自製飲品也很有特色。
川辣銷魂滷肉飯(小)40元
四川麻辣鍋和台式滷肉飯的綜合體！
滷肉加入特製川辣醬，
淋在香Q米飯上，再搭配酸菜。
滷肉偏肥，Q彈滑嫩，
釋出膠質綿密黏嘴感，
接受度高的小辣，帶著花椒香麻，
恰好中和了滷肉油膩感，
我覺得很好吃耶！
黃金炸蛋 20元
邊緣微焦脆，劃破半熟蛋黃，
將金黃蛋液拌入飯中，
川辣滷肉結合蛋香滑潤，
吃起來就更銷魂了。
東坡燜肉飯 85元
肥瘦相間的三層肉，
色澤紅亮，滷到鹹香微甜，
肥肉吃起來Q軟有彈性，
配上一口酸菜，超對味！
滷蛋香Q入味，
吃得出來有認真在滷XD
貢丸也是吸收滷汁精華，
小小一顆，很有滋味。
銷魂飯類加購B餐可折25元
任選雞湯鍋膳+燙青菜
今天吃到的是高麗菜，
淋上甘醇醬油膏，搭配油蔥酥，
清脆香甜，還不錯吃，
只是覺得好像不用額外點，
因為等等會吃到很多高麗菜XD
老廣胡椒蛤蜊雞 170元
加入高麗菜、蛤蜊熬煮雞湯，
一喝就是蛤蜊的鮮、蔬菜的甜，
以及淡淡的白胡椒香氣，
湯頭清甜鮮美，不是重口味型的。
雞腿肉鮮嫩不柴老，
還有金針菇、丸子、紅棗，
然後高麗菜真的很多，
光喝這鍋湯就會飽。
麻辣豆腐鴨血泡麵 90元
麻辣鍋煲可選擇泡麵或細粉，
另可+60元加點土雞腿肉
或安格斯黑牛後腹肉，
滿滿的料多到快溢出來。
紅通通的麻辣湯頭，
至少有中辣以上，
吃太快還會不小心被辣嗆到，
依據我隔天的腸胃反映，
就和吃了麻辣鍋差不多XD
麻辣鴨血滑嫩有Q度，
咬一口會爆湯那種。
豆腐也有滷進去，
密布孔洞吸滿麻辣湯汁，
還保有一點豆香味。
安格斯黑牛後腹肉+60元
肉量很有誠意，
豐富油花軟嫩，好好吃～～
鍋裡還有高麗菜、金針菇、丸子，
份量讓人吃到撐。
老油條+39元
炸得香酥爽脆，
稍微浸泡在麻辣湯裡，
表面附著辣油，
超愛這外軟內酥脆的口感。
麻辣滷味選擇不少，
切點蔥花，搭配酸菜，
中藥滷汁入味，帶有花椒香，
不是單純只有辣而已。
麻辣魚蛋(5顆)35元
看港片時超想吃的街頭小吃，
口感脆彈，香濃辣勁很過癮。
麻辣大腸頭 80元
滷到很透，口感肥嫩Q軟，
而且沒有腥味，
只是份量感覺偏少。
脆梅冰茶 70元
放有一顆脆梅，入口酸甘甜。
百香鳳鳴茶 85元
福來芳自製飲品很有料，
裡頭有鳳梨切片、百香果，
清爽酸甜，剛好去油解膩。
福來芳的餐點口味都不錯，
我喜歡川辣銷魂滷肉飯，
香麻微辣很加分，
還有用料實在的燉雞湯，
天冷來一鍋好滿足。