※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VoPiEoN ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 宝takara日式涮涮鍋，火鍋吃到飽
時間: Fri Dec 4 10:08:11 2020
地址：80455高雄市鼓山區中華一路539號
電話：(07)550-2299
營業時間：平日11:30~22:00，假日11:00~22:00，公休另行公告
每人消費：平日午餐428元、平日晚餐及假日458元，需加10%服務費，兒童另計
消費時間：2020年11月
鄰近捷運站：C22輕軌聯合醫院站(尚未通車)
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353228928
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天氣稍涼，這次和友人決定來吃火鍋吃到飽，就吃友人推薦的寶takara日式涮涮鍋。就位
於大順路與中華路的路口，非常地顯眼好認。
店內的空間很大，大約可以容納150人左右。雖然擺設和裝潢莫名給人一種舊舊的感覺，
但整體整潔給人的感覺還不錯。
桌上內建有數個碗盤以及湯杓、筷子和塑膠杯、紙巾，正中央則是垃圾桶。
提供六種湯頭，從清淡到重口味都有。雖然店員說是一鍋到底，但根據這次的用餐經驗，
途中和店員說要加其他種類的湯底也不會怎麼樣，可以煮乾之後換成別的湯之類的。
飲料區，有綠茶、柳橙汁、可樂等，也有一台咖啡機。
熟食區，有雞蛋仔、白飯、肉燥、魚鬆、炸蝦、薯條、地瓜球和炸雞翅。
水果並沒有特地放在冷藏櫃裡面，只有簡單的四五種水果。
冰品與甜點櫃，看起來都是可以大量進貨的簡易甜點，並沒有特別吸引人的部份。不過有
中華豆花和愛玉還滿讓人懷念的。冰淇淋是杜老爺，旁邊還有蘇打以及紅豆粉粿口味的冰
棒。
醬汁提供五種底料與七八種的佐料，從清淡的和風醋到胡麻醬、沙茶都有，辣椒、蒜泥、
蔥花、薑絲等也都任君選擇。
喜愛吃火鍋料的話常見的各種丸類、餃類一應俱全，還有在學生時期吃百元小火鍋時我最
愛的麻吉燒和芝麻燒。
寶讓我最印象深刻的就是他的生鮮自助區。以吃到飽而言寶的櫃子並不算多，但是相關魚
料的比例絕對不低。貝類、蝦子、魚皮、魚片、蛤蜊、花枝、蟹塊等都有，以這價位來說
算很不錯的。
青菜提供有約10種，另外油條、麵條、菇類或者玉米、芋頭等切塊蔬菜也都是在這邊取用
，種類也不少。
肉品自助區，所有的肉品都是在這邊取用，還有手捲和壽司可以吃。肉類雖然提供的種類
不是很多，但是大眾最常吃的幾種肉都有了，基本款吧！
我點的湯底是膠原蛋白湯。以口味來說是最清淡的湯頭，理論上來說是最健康的，但是和
友人的龍骨高湯或者剝皮辣椒感覺涮肉起來都有味道多了，反而我自己還要多用一點沾醬
來沾。
蔬菜和菇類雖然大多拿來煮湯底了，但水蓮簡單燙一下之後口感也非常新鮮，無論是蔬菜
還是菇都好吃。
魚片除了給得很大方之外，肉質也都不錯，尤其是鯛魚片和巴沙魚片，可以說是拿起來CP
值最高的選項了。虱目魚皮切得滿厚的，只不過味道比較重，可能要自己用薑或者用沾醬
來去除腥味。
三種牛肉片依序是霜降、雪花以及梅花牛三種。至少這次拿到的感覺雪花和梅花兩種的油
脂差不多，霜降的肉感比其他兩種肉要好多了，吃起來滿足度很夠。而且一盤給的肉片量
都很大方，一行三人各拿一盤就可以吃得飽。
友人的火鍋料大餐。火鍋料的餡料都填得頗飽滿這點不錯，經由友人的剝皮辣椒鍋燙過之
後味道比我的膠原蛋白鍋口味要重多了。
小羔羊肉和櫻桃鴨肉。鴨肉比較小片，所以相較其他肉片來說比較沒有存在感。羔羊肉好
吃，除了大片之外，口感也好，還有明顯的羊肉香氣，不用沾醬就十分夠味。
上選雞肉和梅花豬肉。雞肉是組合肉，吃起來比較一般，豬肉就好吃多了。而且每一盤份
量也都是很多片，如果食量不大的話，一份一次拿一盤就夠一桌人吃了。
熟食區還有補上的炸蝦，好像也是滿有人氣的一道。內部的蝦子很小隻，感覺都是在吃麵
衣居多，但這麵衣也炸得滿好吃的，口感乾爽酥脆，配上炸蝦醬也不錯啦。
地瓜球和薯條都炸得滿好吃的，而且地瓜是口感實在、帶點Q勁的那種，雞翅的外皮也炸
得很酥。另外友人也有拿雞蛋仔來吃，本體的口感也很不錯，外脆內Q，提供的沾醬是巧
克力醬和蜂蜜，也都不錯，但友人覺得有點甜。
應景地拿了一些豬心和豬肚，燙過之後口感Q彈，也很好吃。魷魚不小心被我燙得有點老
，但處理成功的友人覺得也很新鮮。
來這種吃到飽還吃肉燥飯真的很廢，但我就想吃。肉燥以肥肉居多，裡面還有滷蛋，旁邊
還提供了魚鬆，加上滷汁的香氣十足，肥肉的軟爛與魚鬆的口感及白飯結合在一起，其實
滿好吃的。
和肉品區位在一起的有握壽司和手卷，不過握壽司的口味是簡單的蝦、松葉蟹肉等，醋飯
感覺也捏得偏硬一些，普普通通。
甜點櫃。除了鮮奶泡芙和紅豆麻糬捲、巧克力蛋糕之外其餘大多差強人意，同一個種類的
只要拿一個就好，多拿只是浪費胃啊。
冰淇淋是杜老爺冰淇淋。雖然不是大家喜歡的哈根達斯，但寶提供的像是巧克力、香草巧
克力、薄荷巧克力等都是很大眾的口味，而且很好挖，好評。
結論。綜合來說包含服務費只要500元左右，就能吃到種類完整的海鮮類及肉類，而且肉
質都滿不錯的，每盤的份量大、自助區去看的時候補料也勤快。雖然甜點部份差強人意，
但是整體瑕不掩瑜，CP值仍能算不錯的吃到飽火鍋。介紹給各位參考~