餐廳名稱:養心茶樓蔬食飲茶
消費時間:2020年12月
地址:台北市中山區松江路128號2樓
電話:02-25428828
營業時間:11:30至21:30(務必電話先訂位)
可否刷卡:可
有無包廂:有
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松江南京站8號出來,麵包店進去後2樓就是養心茶樓,吃素的人應該對養心茶樓不陌生,
是間不預約很難吃到的素食餐廳。養心茶樓主打港式飲茶,菜品種類豐富,有茶資
40$(NTD)/人,但如果全家都不喝可免茶資。
基本上飯點都客滿,沒有預先訂位會非常容易撲空。也不知道是不是人太多,當天有位年
輕服務人員態度挺差,完全沒有事先詢問要什麼茶類,直接就上普洱,點菜時態度也很不
耐煩。(其它兩位年紀較長的服務人員態度都非常好,有問題時都很熱於解說)
主食我們點了八寶芋香拌飯240$(NTD),飯量很足,有芋頭、菇類、玉米筍、牛蒡、毛豆
、豆乾類(我只吃得出來6種),拌勻時麻油香氣撲鼻而來,看似醬色很深但吃起來卻鹹淡
適中,雖然沒有放九層塔,但吃起來很像三杯料理,單吃就很好吃。
金銀蛋莧菜180$(NTD),皮蛋跟鹹蛋味道沒有很突出味道屬清淡,此道挺普通。
宮保皮蛋240$(NTD)完全不辣且偏甜,,沒有用花生而是加入脆口腰果,口感層次挺豐富
,好像還有加入韭黃,整道比較重口卻也不油膩,挺下飯的!
XO醬西芹炒雙菇280$(NTD),我超愛這道,味道偏鹹下飯,用的是素XO醬,當然跟葷食XO
醬不一樣,但別有滋味,食材皆很入味。
玉貝滑蛋豆腐260$(NTD),蛋一點也不滑,感覺在吃煎蛋羹,豆腐有被煎過不是單純的嫩
豆腐口感,適合牙口不好的人食用,整體味道偏淡我個人覺得挺普通的。
香茜芋頭糕98$(NTD)這道朋友們都非常喜歡,糕體蒸的挺軟乎,但咬下去裡面保有芋頭纖
維感,上頭炒菇香氣也不會蓋掉芋頭味道,沒有過多的調味,咬下去基本上口腔內會是淡
淡芋香,非常舒服的一道料理。
蘿蔔絲酥餅108$(NTD),口感十分酥脆有層次,很像氣炸鍋、烤箱烤出來的,完全不油膩
,口淡偏淡吃得出白蘿蔔的清甜,也是味道挺高雅的港點。
鬆化叉燒酥108$(NTD)請你撇除既有印象中葷食叉燒酥的味道,用全新的角度去評價它,
你會非常驚艷。第一口吃下去覺得這根本不是我印象中的叉燒,但隨即想到「不對耶,我
是在吃素食料理耶!」靠!這根本不像素食料理吧,好好吃!不說你根本以為自己在吃一
個偏甜的葷食XD太絕了這道。
甜點點了芋頭西米露68$(NTD)及養潤核桃98$(NTD),其實都挺好喝的不過真的太甜了,尤
其是養潤核桃,喝了口核桃飲再回去喝芋頭西米露都沒有味道了,如果養潤核桃糖少個8
成甜度,那這道就完美了。