圖文網誌： https://yuan2734.pixnet.net/blog/post/229875218
==============================================
屋頂上的貓
地址: 台北市信義區逸仙路32巷9號1樓
電話： 0961173451
消費時間：2020.08
==============================================
傳說中台北最難預約的私廚──屋頂上的貓，一直想來一探究竟，卻很難約到一桌朋友。
這次終於有機會來到這裡嚐嚐傳說中的好味道了！
屋頂上的貓以前在公寓頂樓，所以才取名為屋頂。但現在已搬新家，新家位在國父紀念館
附近的小巷弄中，低調的門口沒有任何招牌，僅有一個小小的門簾寫著兩位廚師的英文縮
寫 RP。
訂位方式很特別，一個餐期只接待兩桌，而且是每年六月一日開放隔年的預約。一
次要約半年、一年以後，而且還要同時約8~10人，這麼困難的預約方式，讓我雖然很想來
，卻一直無緣。好在今年開始老闆推出了不定時的「共桌」，FB專頁上偶爾會釋放出一桌
的名額，手腳夠快就容易搶得用餐機會，我也是偶然之間滑到，一看到有空的時間，就立
馬下定！
這裡真的是一間非常特別的餐廳，因為說是餐廳，其實就是兩位廚師Roy和胖胖的家。
因為是家，所以布置得特別溫馨而非商業化，從一進門的走廊開始，就可以感受到這裡不
一樣的設計風格。
很難用一個確切的形容詞來形容，擺滿了物品卻不顯亂，不走奢華風，有點浮誇，有點中
西合併，卻讓人感覺很舒服，我其實是蠻佩服設計者的品味的，可以把一個空間塞下這麼
多東西，又能讓每樣物品都那麼和諧的存在......。
穿過走廊後會有一個小客廳，這裡並不是用餐區，而是客人可以坐坐、閒聊的地方。
用餐區總共有兩個，一個是圓桌
另一個在旁邊有玻璃門隔開的空間中則是有另一張方桌。
這次共桌的地點就是這一張方桌。因為我是一個人來吃，所以被安排在邊邊的位置，我個
人認為和其他人的距離不會太近，所以用餐起來不至於太尷尬。
方桌的後面還有一個後走廊，後走廊的布置也是相當有風格。
餐廳中最重要的地方──廚房，則是位在圓桌區和方桌區的中間，算是一個半開放式的中
島廚房。
這裡連廚房的擺設都是這麼的花俏又有型！
而且吃飯的時候也可以看到廚師們備料的過程，我本身是蠻喜歡的。油煙味的話除了有幾
道味道比較重的稍為有聞到之外，其實不太聞的到。
店內有幾隻店貓，會在家中走來走去，喜歡貓的人也可以稍微摸一下！我自己是非常喜歡
，但如果是極度厭惡動物的人，那我想可能不適合在這裡用餐。
桌上的裝飾，是不是真的走混搭風，但又讓人感覺很美呢？
共桌的大家都非常準時，十二點就準點入座，開始用餐。
第一道： 奶油蘑菇塔、鮮蝦美乃滋
第一道開胃小點，兩個小小的前菜，裝在超大的碗中，乍看之下，覺得好像只是普通的小
點，但我要說這個前菜的味道真的遠遠超乎我的期待！
這個奶油蘑菇塔上面鑲了許多青豆仁，原本預期會有些青豆仁特有的臭味，沒想到只有甜
味！底下的奶油蘑菇醬超creamy，醬汁調配的非常好，塔皮脆度夠，又有著濃濃的奶香，
我覺得超好吃的！
而這個鮮蝦塔雖然蝦子有一點硬，但裡面搭配了紅心芭樂，酸甜的味道很別出心裁。
第二道： 白花椰菜馬鈴薯沙拉
又是一道看似平凡無奇，卻調味的令人嘖嘖稱奇的菜！
這道沙拉由蛋、馬鈴薯和白花椰菜做成，裡面還有極脆極香的小培根碎片。說真的，我還
蠻訝異的，這麼簡單、家常的食材，這裡卻可以煮得這麼香，沒有親身吃過，真的很難想
像。
第三道： 奶油蘑菇豬腿肉
這一道是豬腿排搭配上奶油蘑菇醬。
或許有人會覺得前面也有奶油蘑菇塔，現在又有一道奶油蘑菇豬排口味會有點重複，但因
為是我很愛的口味，所以一點也不在意！而且因為這個醬汁中有著大量的菇類，口感跟前
面的蘑菇塔還是不太一樣的！
豬肉的部分煮的相當軟嫩，烹調手法我覺得有點像台式的燉煮手法，搭配風味一絕的醬汁
剛剛好！
第四道： 蔥油雞麵線
這一道蔥油雞麵線非常的香，一上桌就香氣四溢。
和傳統的麻油雞不一樣，這個雞有先煎過，所以皮的部分非常的香脆。雞肉也煎的剛剛好
，很嫩，一點都不柴。
蔥油的部份吃起來比麻油來的清爽，所以完全沒負擔！這個味道根麵線搭起來就是配，台
灣味十足！
第五道： 蜂蜜桂花鳳梨汁
口感相當綿密的飲料，味道不會太重，但很特別。有著淡淡的桂花蜂蜜香，鳳梨還會帶出
微微的酸味。
第六道： 乾煎鰈魚佐西洋菜
味道蠻重的一道菜，有可能是因為魚跟前一道的蔥油雞麵線都屬於味道比較重的關係，中
間才要隔一杯飲料吧。
這個乾煎鰈魚的魚肉煎的很香，旁邊搭配的醬汁帶有檸檬味，增加許多清爽度，但裡面又
有淡淡的奶油香，也中和了些許檸檬的酸味，調配的極好。盤中還有風乾蕃茄，這個風乾
蕃茄有著爆炸性的濃厚味道，帶給整盤料理不一樣的刺激。
第七道： 白木耳蒸蛋雞湯
吃起來是一道口感非常濃稠的料理！
裡面除了蒸蛋之外，還有白木耳跟舞菇、香菜，跟一般在外面吃到的蒸蛋很不一樣。
第八道：花草茶
用餐接近尾聲了，甜點之前的飲料是味道比想像中還要濃的花草茶，喝起來很溫暖，很舒
服！
第九道：焦糖蘋果派
被花草茶撫慰之後漸趨平靜的心情又被這個甜點的美味刺激起來了！這個焦糖蘋果派真的
好好吃~~
最好吃的是這個上面的焦糖奶油，又香又濃，甜而不膩，實在太美味了。
底下的蘋果派考的溫熱酥脆，內餡則是有點太甜，不過配上花草茶剛剛好，我覺得以這個
甜點作結實在很棒。
吃完甜點後，主廚Roy就出來跟我們稍微聊聊天，並且送大家伴手禮。不知道老闆是不是
聽到我內心的吶喊，最後送我們的伴手禮就是甜點的焦糖醬......還教我們這個焦糖醬的
一些料理方式。
我只能說吃完覺得超級滿足！屋頂上的貓常被人詬病的就是沒有使用高級食材，卻收不低
的價錢。但我吃完之後覺得這個價錢蠻值得的，就算沒有高級食材，經過廚師巧手烹調之
後，每一道菜都好好吃！各個食材比例調配的都很棒，幾乎沒有地雷。平常的食材，卻能
迸出無比的火花，食物就是好吃最重要啊！我覺得如果有機會可以湊一桌的話，一定要來
試著訂看看，非常值得一試。