餐廳名稱：海底撈火鍋
消費時間：2020年/12月
地址：110台北市信義區松壽路12號6樓 (ATT4FUN)
電話：02-7743-1855
營業時間：11:00-凌晨04:00
每人平均價位：700-1000
可否刷卡：可
有無包廂：不確定
推薦菜色：酥炸魚皮、撈派滑牛肉
【圖文並茂網誌版】 https://www.foodielya.com/haidilaosolo/
我這次去的是位於「ATT4FUN」6樓的海底撈，每次經過門口就是滿滿的麻辣香，聞到真的
是讓人受不了~~~ (我是一週7天有3天都會在家吃火鍋的人XD)
喜愛麻辣鍋的人，海底撈一定不會讓你失望! 好了! 這一次我也會用點列式的方式呈現，
希望對各位有幫助囉!
海底撈簡易科普一下：
1. 在台灣從南到北總共有10間店。(計算截至2021.01.02)
2. 鍋底可以選4種，吃不到4種，也可以選擇「清水」鍋，就不用付鍋底費喔! (不過正常人
4. 去海底撈應該至少也會吃1種吧? 不然幹嘛去XD)
5. 海底撈服務周到，但是不收服務費。(佛心來著)
6. 等待時間做美甲(需抽號排隊)、坐按摩椅(有空即可坐)，也可以吃哈根打斯&小餅乾，用
餐時也可以自己挖冰淇淋到座位吃。
【重點1：提前訂位，1個人大方走進去】
其實無論是吃到飽還是單點，訂位都是非常重要的! 因為海底撈假日或是平日晚實在都不
太好排 (但已經比以前好很多)，1個人來用餐的朋友，建議還是提前動動手指訂位一下，
現場的服務生態度都是300分起跳的，不用擔心只有一個人用餐被側目^^ 服務生還會很貼
心地先請你玩個迷宮、看個菜單什麼的，等到位子整理好了，就會來邀請你入座囉!
【重點2：單人用餐，不用加開鍋費】
想必很多1個人用餐的朋友，都會有要「加收」開鍋費的困擾吧! 嗚嗚嗚明明吃得跟2個人
一樣多，但是還要被加收100元開鍋費，就是不開心啊! 還好海底撈沒有加收開鍋費的規
矩，1個人也可以安心開自己的鍋～！
【重點3：1個人吃鍋，善用清水鍋】
人多吃鍋就是會遇到，每個人口味都不同，麻度辣度也要喬個半天，或著是你喜歡A我喜
歡B，結果吃來吃去，有些自己從來不吃的口味，結帳鍋底還要一起付，是不是有點麻煩
呢~ 1個人吃鍋，就隨心所欲點自己喜歡的吧! 整個鍋子都是你的!!! 而且海底撈有4種口
味，我個人建議2個應該是極限了，這一次我是點麻辣(牛油)跟菌湯，剩下兩格就用免費
的清水鍋搞定! 清水鍋上面還會飄著紅棗呢~ 喜歡紅棗的朋友可以撈起來吃XD
【重點4：善用半份餐點，滿足又不會浪費】
其實吃海底撈也沒有所謂浪不浪費(因為吃不完，可以請服務生打包，帶回家繼續吃2、3
、4攤XD) 不過半份真的是很貼心的選擇，尤其是針對「陌生菜色」可以進行測試，少少
的吃，喜歡的話下次就點整份囉! 像這次我所有的菜色都是點半份，只有我深愛的「酥炸
魚皮」點了1整份。
服務生還跟我check兩次，我說對! 沒錯! 1整份的「酥炸魚皮」~~~ 這個實在是太好吃了
，其實我內心一直想的是之後要把它打包帶回家，就可以在家繼續吃這個好吃的炸魚皮
<3
【重點5：1個人不寂寞，大玩偶作陪】
很多人第一次1個人用餐的心魔，一定是「桌子好大人好少」，位子好空好寂寞Q__Q No
no no，海底撈讓你不會孤單一人，服務生會主動問要不要有大玩偶作陪，超級大的玩偶
坐在你對面，陪你一起吃海底撈! 這一次我的作陪寶貝是，海底撈的番茄弟 (還是草莓弟
?)，也是挺可愛的!
【重點6：服務人員會常常過來關心】
一個人吃海底撈，服務人員會時不時地走過來問候，例如，要不要手機架、 要不要幫你
補飲料?(我有加50元的飲料費)、幫你補湯、先盛第一碗湯讓你喝暖暖、幫你下料、陪你
小聊，只能說真的很關心客人XD 謝謝我的服務人員，還特地幫我特製了一盤醬料(我這次
沒有加50元的醬料費)，他說是內部醬料比賽的冠軍醬料，真的是非常窩心呢!! 好吃好吃
!
啊如果你是喜歡一個人默默吃的話，我想你應該也可以直接反應，他們都很尊重客人的決
定^^
講了這麼多，我也來分享一下這次一個人用餐的菜色，因為大部分網路上的食記，都已經
把菜色講得十分詳盡了，所以請容我偷懶一下。以圖片為主進行分享~ 好吃程度我直接用
星星數呈現!
【一個人單點簡單評比菜色】
撈派滑牛肉★★★★★
滑溜久煮不老，超級Q嫩好吃，可惜就是太小片，咬起來一下子就不見了。
海鮮腐皮★★
我原以為是有什麼特別的口感，沒有。(完) 吃起來就像一般般的竹輪。
老油條★★★★
正常發揮，我目前還沒有遇過老油條有什麼特別不一樣的XD
撈麵★★★★★
撈麵其實就像手打麵或刀削麵一樣，很有Q度跟彈性，其實大家點撈麵應該就是想要吃澱
粉食物，或是看表演吧? 不過我這次一個人自己看是有點小尬，不過還好，甩麵師傅人很
溫柔XD
酥炸魚皮★★★★★★★★★★
海底撈最好吃的食物沒有之一。(我的最高評價) 不過是說我也只吃過3次XD 目前這款是
我最愛最愛的!!! (別的地方也吃不到)
血旺★★★★
普普通通，因為不是滷過的，所以自己要煮到入味有點困難，不過搭配辣粉配著吃很好吃
! (有提味作用)
大白菜★★
就是大白菜。
【最後一招】
各位一個人來吃海底撈的朋友，如果你點得跟我一樣多，那正常情況下是會吃不完的，所
以吃不完當然要兜著走! 大方請服務生協助打包，回家繼續可以開心煮火鍋，原來1000元
一餐，瞬間變成三餐，攤平成本，讓自己錢包也不會這麼難過，是不是很棒～ 我真心覺
得我的人生吃太多麻辣鍋了，為了後續的日子可以繼續吃吃喝喝，之後可能都要靠康普茶
來幫我保養腸道了！希望各位喜歡這篇個人心得的海底撈攻略囉：）