餐廳名稱：如題
消費時間：2020年/11-12月
地址：窩巷 台中市西區柳川東路二段56號
將軍牛肉麵 台中市南屯區南屯路2段726巷2號
電話：將軍 0980 364 866
營業時間：
https://yakifone01.pixnet.net/blog/post/27075266
雖然標題是兩家 不過窩巷的熱門度應該是將軍的100倍吧
就算是週二下午也是人潮滿滿 就給大家看看照片 他們搬新家到柳川東了
還是想要介紹將軍牛肉麵 名廚張北和的老店 夏元瑜 唐魯孫的讚賞
這些名字都很陌生吧 是啊 都是民國70年代的往事了 張大師也仙逝
現在是他妻子掌廚 從當年學士路的名店 一路輾轉搬到完全不近的南屯萬和宮
商圈 一點過路客都不會有吧 因為他的招牌金廚獎牛肉麵一碗300元!!!
雖然貴 但是是兩個大牛腱 以及"深奧"的湯頭組合 古早味 是上個世紀的極品
我吃過幾次 覺得這種美食風味反倒比古蹟更難保存 因為只要店家關門 就沒了
老闆娘硬頸 還要說什麼老顧客會來 香港人一吃就愛 網購幾十碗
但是我5點多去到六點 一個別的顧客也沒來 這種老商圈晚上根本沒人吧
牛肉麵的確好吃 牛肉大塊卻入味 我在本版已經介紹過了 再次給他宣傳
也許再去吃到的機會沒有了 他有另一道"水舖牛肉" 口味就是那樣 但經過
美食家唐魯孫認證過 與張大千家泡製難分軒輊 現在張大千的畫一張幾千萬
但是能有這樣的口福 只要300 還沒人要去 希望有人路過去看看
https://yakifone01.pixnet.net/blog/post/27075266