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名稱：手工橋下肉圓
消費時間：2021年/2月
地址：台中市北區中華路二段107號
電話： 0910 083 812
營業時間：1100-1900
價位：20-35
可否刷卡:不可
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圖文食記:https://reurl.cc/ZQA6l6
俗話說的好~
有大廟之處必有肉圓
台中北區城隍廟附近
空氣中可以感受到肉圓的氣味在跳動著
果然有一間老店
https://imgur.com/o5yb6M0
手工橋下肉圓就是最單純的肉圓老店
沒有其他的餐點
以肉圓和湯類決戰
https://imgur.com/rBXrw9Y
肉圓是先清蒸在油炸的作法
看外皮都起泡了就知道油溫是挺夠的~
醬料是傳統的白醬以及醬油
肉圓上方還放了點香菜以及蒜末
內餡是以絞肉製成
口感介於肉塊與肉丸子中間
咬勁相當不錯
而他的湯更是一絕
吃過那麼多肉圓店
這家的豬血湯最讓人驚豔
湯頭以酸白菜為基底
酸白菜的酸甜再加上黑胡椒等香料
真的香味撲鼻
配上一塊豬血一湯匙入口~
這種滋味真的是少見