Fw: [食記] [新竹] 蔣好的味道 ~文青粥麵滋味將將好

作者: pure816 (玫玫)   2021-03-05 12:19:58
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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 蔣好的味道 ~文青粥麵滋味將將好
時間: Fri Mar 5 12:19:44 2021
[新竹] 蔣好的味道 ~文青粥麵滋味將將好
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  蔣好的味道,是「講」好的味道,還是「將將」好的味道!?
  看起來乾淨明亮,走簡約文青風的粥麵店,竟已經開了將近三年了。
  開在近中華路的鐵道路的巷子裡,沒看到食記,平常真的不會注意到它。
  白天來應該還好。
  地址雖是在巷子裡,不過這裡看來幾乎都是高樓大廈的新建案。
  一旁是鐵道路公園,還有UBike站點,這巷子其實還蠻大條的。
  不過晚上,大樓的一樓店面,好像就全家與蔣好的味道有亮燈。
  白底招牌頗為明亮,煮食區也是白燈。
  更襯托出內用空間的昏黃燈光,是想營造出溫暖的用餐氛圍。
  (煮食區前有麵店攤頭,上頭有價目表,白天可不入內就知品項。)
  入門右手邊是佐料、餐具、點菜單區。
  滷味小菜是至一旁窗口夾取。
  點好餐點後,給單前,就可順手夾滷味,讓店家一併處理。
  主食主要是粥與麵,這裡沒有滷肉飯。
  根據粉絲頁貼文,菜單固定三個月會更換一粥一麵。
  沒有點限定商品,點的都是常態商品。
  乾麵,就蔥油蒜香與椒麻拌麵,都是55元。
  嗜辣的我點的是是後者。
  這拌麵看來只有大部份沉在碗底的醬汁、麵、少許蔥花。
  這樣一碗要賣55元,比一般麵食館貴了些,但也還算不上是天價。
  不過麵Q、醬麻香微辣,很唰嘴。
  若嫌它不夠辣,再添點佐料區的辣椒,是另一種鮮香帶勁的風味。
  燙青菜(40),沒有淋醬油膏或滷肉汁,應就是淋蒜汁或加些蒜末去拌。
  簡單的調味,就吃燙菜的火侯與青菜本身的鮮嫩,。
  這貢丸湯(40),湯頭稍微混濁,喝來沒有特別鮮美。
  貢丸雖不錯吃,但並未特愛它。
  因此這一碗只有兩顆貢丸,連提味的芹菜珠都幾乎不見的湯,不會再點。
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新竹市東區鐵道路一段28巷56-32號 03-5458866
11:00~14:00 17:00~20:00 蔣好的味道

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