餐廳名稱：聚北海道鍋物
消費時間：2021年/02月
地址：嘉義市東區忠孝路 600 號，耐斯百貨 5F
電話：05 277 7252
營業時間：平日11:00 – 15:30、17:00 – 22:00、週末 11:00 - 22:00
每人平均價位：$288 up
可否刷卡：可
推薦菜色：蔬食吧
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/chiayi-giguo/
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不是第一次吃王品集團下的鍋物品牌「 聚北海道鍋物 」，但卻是在「聚」轉型新型態後，第一次來報到。原本的聚，提供套餐式火鍋，但現在除了主餐肉品外，已經將其他食材改由自助吧提供。聚的自助吧有蔬菜、副餐、酌料、甜點及飲料，不想點主餐的話，也可以單點自助吧 $288 元起。
嘉義的聚位在耐斯百貨五樓，開車來的話，可以直接停在耐斯停車場，消費 $500 元可折抵一小時消費，以此類推。是說現在雲嘉南地區的聚，就只剩下耐斯這間分店，在雲林跟台南都已經消失不見，看 google 評論，居然有些人會特地從台南北上到嘉義來吃聚，真的覺得王品還是有一定的魅力在啊。
嘉義店的聚自助吧唯一個方形區域，四面分別是蔬菜、主食 / 調味料、飲料及甜點區。在取餐的時候，都要戴上口罩取餐，如果忘記的話，店員也都會善意提醒，畢竟現在是防疫期間，大家麻煩一點點配合用餐方式，都是保護台灣的做法喔！
蔬食吧，蔬菜種類多，補得也快，這天的菜色有高麗菜、奶油白菜、大白菜、青江菜、油菜、香菇、杏鮑菇、金針菇、南瓜、玉米、芋頭、黃瓜、板豆腐、木耳、番茄及非基改的豆皮。我自己是一個蔬菜空，吃完一盤蔬菜又來用了一盤吃得很滿足。但如果喜歡吃火鍋料的話，就必須要另外加點才吃得到。
麵麵俱到 & 飯食
三種麵食選擇，包含昆布烏龍麵、博多拉麵及烏龍麵，另外還有王子麵跟白飯。比較特別的是白飯有牛肉壽喜燒可以攪飯，還有一鍋是松露野菇炊飯，但我覺得吃起來還好。牛肉壽喜燒則是偏甜，醬油味很重，肉不多，都是洋蔥絲。
獨家絕配沾醬
沾醬種類除了基本款沙茶醬、醬油、白醋、蒜泥、蔥花、辣椒外，還有和風醬、洋蔥多蜜醬、地獄胡麻醬、日式胡麻醬、黃金柚子醬，如果不曉得怎麼調配比較好，可以抬頭看看沾醬搭配介紹。
飲料吧
飲料有冰開水、可爾必思、果肉柳橙汁、無糖日式煎茶、黑豆奶茶、冰沙，還有熱飲。
甜點吧
甜點吧意外的蠻用心，三種口味霜淇淋，分別是日式醇抹茶、抹茶拿鐵、札幌風牛乳，我娘吃了抹茶霜淇淋，說有點太甜。在霜淇淋機旁邊，有甜食配料可以加。蜜紅豆絕對是抹茶冰淇淋的好朋友，另外還有巧克力醬、黑糖漿、黑糖珍珠、日式蕨餅、巧克力酥片。想要用熱甜湯做結尾的話，也有桂圓黑木耳釀。
蕨餅，外頭裹了黃豆粉，香香的，但蕨餅本人我覺得吃起來還好。
桂圓黑木耳釀
如果是雙人用餐的話，桌上的鍋物會用鴛鴦鍋的方式送上，我跟娘親點了兩個免費的湯頭，分別是昆布湯及日式味噌湯。昆布湯為基本款湯頭，還可以。味噌湯比較有味道，一開始覺得不錯，但我覺得味噌湯頭有種越煮越淡的感覺。
美國板腱牛(L) $398
L Size 的板腱牛，屬於油花較少的肉質，切得有點薄...，味道也普通，對喜歡有口感的人來說略嫌不足。
國產活菌豬肉(L) $418
比較起牛肉，我覺得豬肉比較好吃。
魚片鮮蝦拼盤 $418
個人鍋的選擇中，沒有海陸選項，只有肉或是海鮮拼盤，所以我選了魚片鮮蝦拼盤。蝦子有四隻、魚片六片、蛤蜊四顆，還有一些魷魚片，吃起來還蠻新鮮，蝦子好吃，不過魷魚有點小片，煮之後咬起來偏硬一點點。這樣四百多的海鮮盤，我覺得份量算中等，不算非常多，不過拼盤中有四種海鮮，算是還蠻豐盛的拉。
當月壽星優惠
因為這天爹娘都是當月壽星，所以拿到了當月壽星的甜點，是白海豹造型的奶酪，送上桌時不只我覺得超可愛，連隔壁桌的妹妹婆婆們都一直盯著看說太可愛了吧！用藍色的蒟蒻凍當海洋；花生粉當沙灘；石頭巧克力當岩石，然後圓滾滾身形得白熊就這樣躺在中間，未免也太萌的可愛！不過吃起來...，我覺得沒什麼味道，不是很喜歡，有點中看不中吃的感覺...，但是真的可愛得很好拍就是了。
對了！如果是當日壽星的話，下載瘋王品的 APP 可以有個人套餐 5 折的優惠，一年只有一次，要慶生的可以好好把握一下。
我覺得自助吧的食材新鮮不錯，很適合想吃大量蔬食的人，湯頭口味也不錯，不過肉品我自己就覺得比較普通一點，我覺得價格有點偏貴。轉換成自助吧新型態後，覺得對年輕人來說可以吃得飽足不錯，不過要是帶行動不便的長輩來，就會稍嫌麻煩了。而且不知道是不是因為桌子旁邊設計了點餐、加湯、清潔的按鈕，在用餐期間完全沒有服務生主動幫忙加湯 >"<