餐廳名稱：八寶彬圓仔惠
消費時間：2021年/02月
地址：台南市中西區金華路四段 71 號
電話：06 228 9955
營業時間：11:00 – 23:00
每人平均價位：50up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：圓仔
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/tainan-8treasure-shaved-ice/
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台南是府城古都，說到古早味冰品，我就想到這間 Youtuber《鬧著玩》玩台南推薦的「 八寶彬圓仔惠 」！除了當地人會來吃外，連日本雜誌都曾票選推薦過這間台南傳統冰品店。現在八寶彬圓仔惠有三間分店，分別為在國華街、金華路及安平。這三大地區對於觀光客來說都蠻好抵達的，想吃的排一下路線應該都可以吃得的到。
八寶彬圓仔惠到現在已經賣了三代，店名取自老闆夫婦名字的第三個字做結合，老闆叫黃國"彬"，老闆娘是呂雅"惠"，因為賣八寶冰，招牌剉冰料是圓仔，所以名字就取做了「八寶彬圓仔惠」。
我這天報到的這間八寶彬圓仔惠是金華路上的分店，上一頓是在不遠處的清珍鴨肉羹吃晚餐，吃完又來吃冰續攤（笑）這天是冬春交際的時間來，晚上天氣涼涼的，吃冰的人還是不少。不過八寶彬圓仔惠冰跟熱的都有賣，所以一年四季都可以吃到。聽說夏天來的時候生意都會非常好，尖峰時間要排隊等翻桌才吃得到。不過開店時間從中午 11 點一直到宵夜場 23 點，想要吃不想排隊的話，晚一點來也可以喔。
櫃檯有很多剉冰料，少說也有十幾種，可以直接點八寶冰由老闆配料，也可以自己選 5 種料，一碗 $50 元。
八寶彬圓仔惠的剉冰料有芋頭、湯圓、愛玉、仙草、杏仁粉粿、杏仁豆腐、花生、彎豆、綠豆、紅豆、粉圓、粉角、麥片、蓮子、鳳梨，選五種料是一碗 $50 元，多加一種料則是 +5 元。冰品都可以選擇糖度或是冰塊量，我自己點了半糖，覺得還是有一點太甜，建議平常習慣喝無糖的點微糖就可以了喔。
如果不想吃冰，還有熱甜湯、花生湯跟紅豆湯可以選。想要買店裡的招牌芋頭、湯圓，也可以以每斤 $160 元購買。
傳統的剉冰機，將客人選料裝好後，再先將剉冰剉到大盆中後，用大湯匙舀起蓋到剉冰料上、最後再淋上糖水給客人。
八寶冰 $50（可選五種料）
我點的八寶冰，我選了花生、彎豆、綠豆、蜜蓮子跟湯圓。後來發現我少點了大家很推我也很想吃的芋頭，只好再次來吃的時候再補點一下。我自己是一個很愛吃蓮子的人，但一般外面賣蓮子湯都不便宜，而這邊的不只是蓮子，而是蜜蓮子，蜜得超入味，甜滋滋的，咬起來鬆軟又有一點硬度，我喜歡！但是吃多了會有一點太甜，所以建議有點蜜蓮子的話，糖水真的要選微糖比較好。
豆類們都煮得軟爛，花生也是煮到軟軟綿綿的程度，吃起來很香。招牌湯圓則是咬起來很 Q 彈，即使放在冰裡冰久一點，也不會變得太過應難咬，反而是很有嚼勁，推推。感覺放在熱甜湯中應該也很好吃！
巧克力牛奶冰 $50
小朋友喜歡的巧克力牛奶冰，牛奶是煉乳～。
紅豆牛奶冰 $50
K先生點的紅豆牛奶冰，本來他說吃起來還好，但是攪拌後，煉乳的甜跟紅豆的香綿交織就變好吃了！
第一次吃到蜜蓮子，很甜但是很喜歡！不過不知道是不是晚餐過後來，吃冰的人比較少，有些配料沒有出現在檯面上。google 評論上，也有人看到中午開店時來，有些配料還沒準備好，錯過了一些自己想吃的，所以想要吃到所有配料，可能要在下午時段來會比較好。是說這一碗 $50 的八寶冰，料給的多，吃起來也不甜膩，完全是令人會想再回訪的一間古早味冰品！