[食記] 台北中山區拾糀商號-日本人氣甘糀飲料

作者: wimd (旅行的意義 )   2021-03-13 18:02:26
餐廳名稱:拾糀商號KOJI LIFE
消費時間:2021年/3月
地址:10491台北市中山區錦州街345號
電話:02 2778 8086
營業時間:每日11:00-21:00
每人平均價位:140-200
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:日式豬肉生薑燒、超大日式炸豬排170、雞腿奄田場160
官網:https://www.facebook.com/kojilife/
圖文食記:https://joghostchen.pixnet.net/blog/post/556835506
一、拾糀介紹
拾糀位於台北市中山區錦州街345號,是一家日式飲料混合中式料理的簡餐店。
拾糀官方網站寫著銷售日本流行的甘糀 (甘酒 あまざけ),加上台灣人們喜歡的元素如
水果、茶與咖啡,製作的手調飲料,同時也運用甘糀製作美味好吃的料理以及點心。做為
推廣甘糀飲品的旗艦店。
甘糀,是什麼呢?日本人叫做(甘酒 あまざけ),是一種日本傳統飲料,被視為「喝的
點滴」,既不含酒精也不添加砂糖,來自米、米麴自然發酵的營養素高達350種以上,日
本人在神社初詣(新年參拜)或祭祀時喝的傳統發酵飲料,是對身體低負擔的超級食物。
在冬季裡,一杯溫熱的甘酒讓人瞬間溫暖。
拾糀花了一年的時間,在日本到處尋找喜歡口味的甘糀,喝了40多種不同品牌的甘糀,尋
訪了10來家公司與工廠,才在福岡縣朝倉市尋得彼此都喜歡認同的品質與口味。保有原料
米,喝得到原料米的口感;能感到米的旨味的溫潤感;能夠天天飲用而不感到膩口的甜度
的甘糀。"
二、店內空間
拾糀店內空間,大門是橫拉的木頭裝飾大面積落地窗,給一種很乾淨明亮的感覺。
https://pic.pimg.tw/joghostchen/1615108153-56517171-g_n.jpg
店內白板手繪甘糀是什麼的解釋:無酒精的米麴發酵飲料,以及甘糀飲品的功效,富含胺
基酸,疾病退散、元氣滿滿。
也許知名度還沒有打開,店內安排的座位不多,大概只有六七桌。
中午時間到訪,到時差不多坐滿。
三、menu 菜單
有八種主餐,分別是日式豬肉生薑燒140、日式叉燒肉、酥炸竹莢魚160、超大日式炸豬排
170、日式咖哩豬肉160、雞腿奄田場160、番茄燉牛腱180及蔬菜燉雞150。
可+50搭配套餐,小菜三選一(日式溏心蛋、蛋沙拉及金平牛蒡絲)及飲料四選一:純甘
糀、豆漿甘糀、鐵觀音豆漿甘糀、輕美式甘糀。
另外有一些單點小菜、肉品像日式溏心蛋,超大日式炸豬排等。
今日特餐則是挑一種主餐來特價。圖中是日式叉燒肉130-》110,酥炸竹莢魚160-》135
飲料系列就是融合日本甘糀+台灣茶、咖啡、水果特調等元素種類還不少。
還有下午茶點心系列,原味甘糀司康65、楓糖葡萄甘糀75等
也有早午餐系列如超大豬排蛋沙拉吐司170、原味甘花司康與吐司160、厚片吐司130等。
拾糀我到訪三次,第一次點套餐雞腿奄田場160,加50套餐日式溏心蛋及鐵觀音豆漿甘糀

因為有送要飲料兌換券,加上友人給的,所以有了二訪(日式豬肉生薑燒140+兌換飲料
豆糀清里)及三訪(超大日式炸豬排170+兌換飲料拿鐵甘糀)。
現在的餐飲店很聰明,懂得送有價值的餐飲券來吸引客人再訪。曾經遇過火鍋店送肉品的
,拾糀則是送飲料兌換券。
餐廳水杯、筷子等是自自助式,用餐完畢後要將餐具自己拿到櫃檯。
雞腿奄田場160+50套餐(溏心蛋、鐵觀音豆漿甘糀)
花椰菜,調味醬甜甜的不錯。
主餐雞腿熱熱的,吃下去汁很飽滿,味道不錯,但是有點略油。
外面的麵衣調味很特別,微酸又帶鹹的,也好吃,但也是有點油。
溏心蛋微鹹,口味算正常水準。
鐵觀音豆漿甘糀,茶味道裡有豆漿清新感覺,不錯喝。
拾糀吸管是環保吸管,泡在飲料裡久了會自動軟化。
https://pic.pimg.tw/joghostchen/1615108470-1854042528-g_n.jpg
一訪當日剛好是元宵節,店家贈送在座客人一人一碗湯圓,突然覺得心暖暖的
芝麻湯圓裡面有紅豆甘糀,喝起來有點偏甜,算滿精緻的,不錯喝。
二訪點的日式豬肉生薑燒140+飲料券兌換的是特調的豆糀清里(內含自製豆漿、甘糀布丁
、甘糀雲朵泡泡)
這道算是比較招牌之作,豬肉炒的很適中,不會太老。上面還有些薑片。
如果日式豬肉生薑燒有特價,我應該會常點吧!
特調的豆糀清里,豆漿味似乎味道壓過甘糀,底部還有布丁。
如果單點的話是100,用飲料券兌換比較划算。
三訪的超大日式炸雞排170+兌換的拿鐵甘糀
份量應該算普通大,還不到超大份量。豬排總共5塊
豬排口感滿紮實的不錯,外酥內嫩不會油,炸的很適中。
表皮吃起來有點焦焦的,整體給分85分
旁邊配菜:花椰菜上面是胡麻醬,口感有點微酸,很香。
拿鐵甘糀,略帶苦的咖啡味,甘糀味道比較淡。
【拾糀 KOJI LIFE】
官方粉絲團:https://www.facebook.com/kojilife/
地址: 10491台北市中山區錦州街345號
營業時間: 每日11:00-21:00
電話: 02 2778 8086
電郵:[email protected]

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