※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1WR2Ulhf ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 小飛烏港式腸粉（日：飛烏小吃）
時間: Tue Apr 6 17:19:38 2021
[新竹] 小飛烏港式腸粉（日：飛烏小吃）
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消費時間：２０２１／０３
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　　以豬肝麵、炸醬麵為招牌的飛烏小吃遷至東光路已經五年了。
　　今年三月初，闆娘在FB新竹社團廣宣，說因香港人老公原在香港酒樓任職，
為推廣正宗的港式布拉腸粉，就在飛烏小吃的位置開賣腸粉與粥品。
　　自此開啟白天飛烏小吃／晚上小飛烏的經營模式。
　　小飛烏是共用飛烏小吃的店面，內用環境、食器還是沒有特別改變。
　　醬料的部分有腸粉專用的甜豉油、甜醬，也可以使用飛烏小吃的。
　　只是不見之前的辣椒醬油，這次只見辣椒籽油。
　　腸粉上桌時，並無任何醬料，自行添加甜豉油，整體口味偏淡。
　　老闆補上甜醬，說是齋腸無料味淡，要搭口味較重的甜醬。
　　只是我沒很愛那較為濃稠的黑醬，甜豉油風味較合意些。
　　但嗜辣的我，這裡的辣，吃來與腸粉不合拍，不愛。
　　齋腸（40）吃它本身的口感，還不賴，可惜醬料無加分。
　　雞蛋腸粉（50）像是腸粉裡裹上一層薄薄的蛋皮，也沒有另加蔥花或青菜。
　　增加了雞蛋，但一樣沒多調味，還是偏清淡。
　　但腸粉的口感因雞蛋而有些變化，反而不如齋腸合我胃口。
　　雖說小飛烏的腸粉尚有鮮蝦、春捲（80）、炸兩（包油條，70）。
　　另有四款粥品。
　　但不會特別想再來試試，:p。
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新竹市東區東光路100號　03-5752389　週日公休
新竹飛烏小吃：11:00～14:00　
小飛烏港式腸粉：17:00～24:00