[食記] 新北永和 犇鱻涮涮鍋 火鍋吃到飽380起

作者: aova (鰻魚♥張根碩)   2021-04-13 14:18:03
網誌圖文版 https://aovablog.com/3567/
犇鱻涮涮鍋 吃到飽
地址: 234新北市永和區中正路620號
營業時間:11:00-22:30
電話: 02 2924 0000
用餐 2021/4
「犇鱻涮涮鍋」在永和頗有名氣,是目前永和境內CP值最高的火鍋吃到飽
犇鱻價位與湯頭
平日11:00~下午4:00前入座380+10%
晚餐則是420+10%
我每次都是下午來吃,超划算啦!晚餐也不貴
我都是點「藥膳」或「蕃茄」,
之前點過犇鱻的麻辣湯,不喜歡,
因為它的麻辣就湯裡加一點麻辣鴨血的那種辣湯,喝起來超淡。
藥膳湯頭就是有那種天香鍋的微微香氣,但也是粉調出來的,總之不要對犇鱻的湯頭抱太
大期望,選你順眼的就好了,因為煮到最後都一樣沒味道(被打)
犇鱻自助區
我喜歡犇鱻的原因是它蔬菜種類很多,起碼是380這價位我看過最多的
雖然菜盤數量看起來不多,但幾乎每個盤子裡都裝了2~3種蔬果或蕈菇類,所以算下來蔬
菜根莖類total就30種有囉!
因此就算它家的湯頭不怎麼樣,還是能靠這些食材煮出一鍋好喝的湯
這區有高麗菜、油菜、大白菜、青江菜、空心菜、苦瓜、筊白筍、青椒、玉米、鴻喜菇、
大黃瓜、紅蘿蔔、冬瓜、南瓜、珊瑚菇、玉米筍、秋葵、蕃茄、金針菇等
也有豆苗、水蓮、四季豆、洋蔥(煮湯必放)、袖珍菇、花椰菜、板豆腐、油麵、冬粉、
蒟蒻、黑木耳、榨菜、豆皮、芋頭籤、劍筍、黃豆芽、海帶、蓮藕、蓮子、地瓜類、荸萁

品相都很乾淨新鮮,吃起來也蠻甜的
這裡的海鮮種類也是380這價位最多的
有虱目魚肚、蛤蜊、內臟類、還有不知道什麼魚的好幾種
鮮甜白蝦也給好給滿
小螃蟹也有,但都冷凍的肉不多
還有魚下巴!以及各種頭足類、魚皮等等
這裡也有巴沙魚、旗魚等,也都凍到煮熟都沒什麼口感了,
不過我喜歡巴沙魚Q軟的肉質,所以每次來還是會拿
各種火鍋料,有貢丸、排骨酥、豬血糕、龍蝦沙拉包、蛋角等等,
但是都冷凍蠻久了,感覺就不好吃,所以我沒拿過
其他蟳味棒、魚板、扇貝、雞腿肉、芋頭、魚羹也都有
王子麵、油條、炸豆皮、魚酥、香菇、精靈菇也都沒缺席
麻辣鴨血與滷肉等熟食也有,沒到多美味啦,但解個饞都夠
醬料區我忘記拍了,幾乎什麼都有,連芥末也有(配海鮮吃的),沒香菜而已
這裡的飲料種類也是380這價位我看過最多的
有奶茶、檸檬紅茶、冬瓜茶、洛神汁、無糖綠茶、各式咖啡熱飲等
還有可樂、雪碧、養樂多、波蜜果菜汁、百香果汁、葡萄汁
甜點有冰淇淋以外,
還有一個大冰箱放滿水果與蛋糕、布丁、泡芙等甜點,真的是應有盡有
再來就是肉品專區啦,是獨立一個冰箱
這裡有基本的豬牛羊,瘦的肥的各一種:羊肉、羊培根、牛肉、牛培根、豬肉、豬培根等
它的牛肉我吃過幾次之後就不再拿了,凍壞了而且本來的品質就不太OK,
重組到煮熟都不知道在吃什麼,就是那種偏鄉99元臭臭鍋會吃到的肉質啦
不過培根系列到是不錯,是外面200~300元的涮涮鍋會提供的那種品質,
嚴格來說犇鱻牛培根跟羊培根的品質還比一般涮涮鍋更好一點
我來犇鱻幾乎只拿牛培根,起碼是精修原肉
豬培根吃起來還算滿意~肉甜
牛培根
蠻大一片,吃起來還不錯,蠻香甜
不過這價位的吃到飽能提供這樣的品質也算OK了
豬培根
還蠻彈嫩香甜的,沒有豬腥味
另外羊培根沒拍特寫,雖是重組但是羊的味道很夠,愛吃羊的人也會喜歡
白蝦都還蠻新鮮的,煮熟就拿起來殼肉都很好分離,也很鮮甜,
所以大部分的人來這裡都是狂吃蝦子
巴沙魚很厚又冷凍,記得要煮久一點,裡面的蛋白質會讓整個湯很渾,
所以建議湯喝得差不多了再煮它
犇鱻下午4點後或假日是420+10%,和牛涮樂則只依照品項多寡分價位,喜歡便宜吃到飽的
話,過個橋就到的和牛涮樂399+10%也是不錯的選擇
推薦給也喜歡便宜火鍋吃到飽的你

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