餐廳名稱：一鍋之主崇明店
消費時間：2021年/4月
地址：台南市東區崇明路403號
電話：06-290-4748
營業時間：週二~週日17:00~23:00 週一公休
每人平均價位：299+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49635891
一鍋之主崇明店原本是單點式火鍋店，因為附近的咚豬咚豬韓式烤肉吃到飽、月季特色鴛
鴦火鍋吃到飽都是299元，競爭很激烈。
所以，一鍋之主崇明店從今年4月初改為不分平假日，均一價299元吃到飽，算是目前台南
最新的吃到飽餐廳。
2大1小總共花費768元。(698元是還沒有加計服務費。)
一鍋之主優點：
可提供一人用餐，而且桌數不多，環境較安靜。
用餐時會有主廚驚喜，我們那天是送花枝漿。
上餐速度快，且雞肉品質不錯。
沒有限制點單數量，所以豬肉片、蝦子都點3份，不用等下張單再點。
(如果大家多一點人用餐，多點幾份，應該也不會限制)
一鍋之主缺點：
一鍋之主崇明店在粉專有寫為了確保品質及新鮮度的關係，食材沒這麼多。
沒有我愛吃的蛤蜊、傳統豆腐、魚皮、羊肉等，玉米不OK。
一鍋之主崇明店消費規定：
大人299元
110~140公分兒童149元
90~110公分兒童50元
90公分以下免費
一鍋之主崇明店店外觀
菜單
可做成單鍋或鴛鴦鍋，湯底有原味、素食、泡菜、牛奶和麻辣。
看到隔壁桌是直接叫兩個口味單鍋，好聰明。
建議大家點單鍋比較不用擔心湯滾時味道會混在一起。
豬肉來源是加拿大、西班牙，不是台灣。
有兒童餐具和座椅，座椅整理的很乾淨。
一鍋之主崇明店自助吧
有醬料區、飲料區、冰淇淋區，火鍋食材除了科學麵自取，其它都用點單。
醬料區
有沙茶醬、蔥花、辣椒、蒜泥、豆瓣醬、醬油、醋、辣油。
白飯
4款飲料
杜老爺冰淇淋有6種，葡萄口味最好吃。
它的麻辣鍋，有額外加價，應該裡頭要有鴨血和豆腐，CP值才高。
我還認真撈了一下，裡面沒有料，就是單純的麻辣湯頭。
今日驚喜是送花枝漿，花枝塊很多。
無骨鮮嫩雞肉蠻好吃的，豬肉片夠大片，厚度也剛剛好。
西班牙梅花豬
加拿大嚴選豬肉
本來想要再追加，想不到戰鬥力這麼弱，我們只吃一開始點的單就快爆炸囉。
油條、豆皮是麻辣鍋最佳拍檔。
蝦子肉質很緊實，味道還不錯。
飯後必吃冰淇淋。
簡單分享新的平價火鍋299元吃到飽，喜歡嚐鮮的可以去吃。