餐廳名稱：Fireplay
消費時間：2021年/4月
地址：台北市士林區福華路128巷6號
營業時間：18:00~24:00 (周一二休)
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69610820
2,400的套餐共八道菜，醬汁都調得不錯，但我最喜歡的卻是加點的薩索雞，
第二與第三分別是主菜和胭脂蝦蕃茄飯，其他近半數的餐落在中遊，
即是給人印象不深、但也不差，薩索雞必須點，這頓飯才算完整。
這次直接在店內搭兩支紅白酒，平均一人4,500，
在IG po了之後便有朋友提議可以試試拉高到訂3,500的餐，會差很多，
嗯是有可能受限於食材發揮，但便宜的食材也能玩火阿？也許以後有機會吧~
(花蓮小玉米筍/香蒜鯷魚醬/吻仔魚)
吻仔魚酥脆、醬汁很"醒人"、玉米筍有甜。
(櫛瓜花/雞軟骨/黑毛豬/蛋黃醬)
雞肉丸串燒的西式版本~(咦?)
(章魚腳/甜椒醬/榛果)
是不錯的烤章魚腳，口感有到。
(胭脂蝦/蕃茄蝦膏飯/馬糞海膽/烏魚子)
這是我當日第三，喜歡的點，在於味道調和、以及鮮美程度，
飯撒上烏魚子粉，裡頭還藏了脆脆的東西，是處理過的茴香頭，
至於蝦的直火烤功，倒無特別感覺，此外~事後查了一下，飯用的是西班牙Bomba Rice，
當天的米心"粒"感剛好不是我所愛的(咀嚼時較硬且易不均勻的崩碎)，
我的偏好是另一種豐實彈牙型的米心，risotto我不熟，就依經驗感覺分享罷了~
(黑喉/芹菜根/水田芥/酸豆醬)
芹菜根拌上酸豆調的sauce、滋味重酸，
以黑喉較為淡薄細緻，角色與其對比不是非常搭配，
這一說法獲得在場友人的一致同意，封我為中肯哥(<