※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1WZN1cwC ]
作者: NouTsan (Meteor) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北 一千零一夜廚房 波斯料理吃到飽
時間: Sat May 1 23:14:43 2021
消費日期：110/04
地　　址：台北市松山區八德路四段618號2F
電　　話：02 2767 1661
價　　位：試營運期間 $599 免加一成
營業時間：11:00 - 23:00
完整圖文：https://reurl.cc/qmebqq
偶然在大胃王吃到飽的Facebook社團看到一間店
主打的是相當少見的波斯料理吃到飽
而且試營運期間的訂價居然只要$599？
這個說什麼也得去吃一次了吧？
於是來到的是1001 Nights Kitchen 一千零一夜廚房
晚間八點半入座，用餐時間是105分鐘
而店家的營業時間是直到晚上十一點為止
七晚八晚的想吃個特殊風味的吃到飽也很方便
一千零一夜提供的料理選項富含特色，但其實品項簡單
肉類共有雞牛羊三種，每一種肉分別有六種菜式
調味方式是共通的，所以可能會稍微覺得重複性有點高
但三種肉類都有特別出色的品項
牛肉的部分是炭烤犢牛排、羊肉則是炭烤羊排
雞肉的部分，番紅花烤雞、優格烤雞和雞翅棒腿都很不錯
https://i.imgur.com/S41Rl0z.jpg
尤其我愛吃羊排，一千零一夜的羊排烤得是真的不錯
火候掌握極好，香料下足，吃起來鹹香夠味
當天我就吃了十支左右，沒有一支是過熟的
https://i.imgur.com/6AkqubY.jpg
四種優格和三種優格醬汁也都各具特色
尤其是茄子優格，帶著淡淡的肉桂味，吃起來也有一點甜
忽略那個很明確的茄子味的話根本是一道甜點
茄子料理還有兩道，分別是香燉茄子和悶燒茄子
這兩道菜都幾乎看不見茄子的原形，都呈現泥狀
香燉是帶有淡雅番茄酸香的口味，空口吃配肉吃都很棒
另一道悶燒茄子的口味則要重上很多
又鹹又酸，在當地飲食文化中好像是做為沾醬居多
鷹嘴豆餅的口感略乾，但搭配優格就能解決，口味相當好
馬鈴薯泥不像常見西式調味有那麼重的奶油味和起司味
僅帶有淡淡的香料味和鹹味，質樸好吃
https://i.imgur.com/YlyaLNl.jpg
https://i.imgur.com/uvboNUW.jpg
兩款湯品－大麥湯和蔬菜湯的口味則都是偏酸的
蔬菜湯的裡頭還放了類似豆腐麵的麵條，蠻神秘的
https://i.imgur.com/8IHoNVl.jpg
甜點則有兩款布蕾、米布丁、番紅花米粥
開心果千層酥Kunafa和店家自製的土耳其冰淇淋等等
焦糖布蕾和番紅花布蕾的口感都比較粗糙
氣孔偏大，焦糖布蕾底層因為有焦糖液幫襯
所以整體表現遠優於番紅花布蕾
米布丁則是兩款都更偏向米粥，口感很清雅
像是微甜的冷粥，和肉桂粉很搭
開心果千層酥則和我之前在伊斯坦堡吃到的不太一樣
之前吃到的是方塊狀的，從一大塊裡面切出一小塊
在一千零一夜吃到的則是一小捲一小捲的
感覺隱隱有股油耗味，我不太愛
Kunafa則也是常見於中東的特色甜點
查了一下，是在兩層起司中夾入糖漿奶油和堅果的小點
當天吃到的卻覺得不太像是起司，倒有點像椰絲糕
https://i.imgur.com/Jjgng8V.jpg
自家製的冰淇淋有開心果、番紅花跟花生三種
吃了開心果和番紅花兩種，口味意外的相似
質地黏性頗高，很有土耳其冰淇淋的樣子
總的來說，用這個價格吃到這些東西
而且肉類的選項有那～麽多，毫無疑問的是物超所值
推薦可以去試一次看看，我自己也已經在期待著再訪了