曾氏福建炒麵 大社店
前往時間:2021年5月31日
等候時間:0分鐘(電話預約15分後取貨)
地址:高雄市大社區中山路350號
營業時間:11:00~14:00、16:00~23:00
店休日:無
電話:0903-691036
外帶:有
外送:無
圖文網誌:https://ajay.tw/znegsnoodle/
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沒上班的休假日,在家裡真的悶得發慌,上網看了網友分享了一大堆的防疫便當,看起來
都好好吃呀!不過那些店都離家及公司太遠,總不可能為了吃而到處跑,增加自己的足跡
與危機吧!不過沒關係,我覺得我們大社美食也不少,所以就來介紹一些離家及公司近的
美食吧!今天中午來吃這家才新開沒多久的「曾氏福建炒麵」。
「曾氏福建炒麵」於2014年起源於瑞豐夜市,雖然名為福建炒麵但其實是馬來西亞的華人
料理,之前便有所耳聞,不過自從瑞豐爆紅人太多之後我就幾乎沒再去逛過,更別說吃炒
麵了。而在這段期間,他們又陸續開了屏東、台中逢甲店,而就在這個月中,也終於開到
了我們大社了。
店家位於熱鬧的大社中山路上,跟店面式的屏東、台中逢甲店相比,大社店便只是一個騎
樓攤販,當然在這個疫情時期有外帶就夠了。上網查了電話,幫全家訂了想要的餐,15分
鐘之後便可以去取了。
我家離這裡蠻近的,騎車只要1分鐘不到,店前LOGO結合飛簷大大的曾字甚是醒目,現場
等候的人也不多,大家應該都知道要先叫吧!
[菜單]
炒麵總共三樣,分別是豬、海陸、羊三種,另外有一款飲品,價格以炒麵來說在大社可能
會覺得貴了些。我原本想各點一道,搭配新的川味風味,結果店家今天似乎沒有羊肉,川
味好像也尚未推出,所以就只能吃到基礎的兩款了。
雖然在騎樓,不過工作區域還是有做出區隔,現場的衛生還是有顧到的,只見大火不斷冒
出,店家的甩鍋動作也相當俐落,令人更期待炒麵的滋味。
今天我買了四盒炒麵,兩份「五花豬」、兩份「招牌海陸」,餐點都是用這種白色餐盒裝
著,看起來頗文青,猜想當時可能考量到夜市的顧客,這種方式也方便拿著邊走邊吃。
打開之後炒麵的份量約8分滿,而且炒麵已經被配料所覆蓋,香氣也很不錯。
[招牌海陸炒麵]
這份有鮮蝦、中卷、豬肉片,以及大量高麗菜及豆芽菜,配料在翻炒的同時都有與醬汁結
合,滋味鮮而濃郁。
[五花豬炒麵]
我主要是吃這份五花豬口味,肉片給得不少,不僅僅是最上方,炒麵中也炒了不少進去。
軟嫩的五花豬肉片,每一夾都會帶點脆豆芽及麵條,讓口感充滿多重層次,醬汁是鹹香夠
味。
麵條使用細麵,走的是星馬風,與台式、日式炒麵都有所區別,麵條把醬汁精華完全吸收
,盒子底部是沒有任何殘餘醬汁的。
[後記]
吃完之後覺得挺滿意的,獨特的醬汁令我印象深刻,原本以為份量不多,但我整份吃完之
後也算小飽,不知道總店會其他分店的滋味是否也是如此,下次想試試看川味的,我會推
薦給重口味愛好者。謝謝觀賞。