餐廳名稱：The Café By 想台中
消費時間：2021年/7月
地址：台中市南屯區惠中路二段146號
電話：(04) 32251-6155
營業時間：11:00~20:00
網誌好讀版：
https://amacefamily.com/shiangcafe_2/
《The Café By 想台中》是一間位於台中七期的高優質咖啡聽，不論是餐廳周圍的造景
、室內空間的裝潢、還是餐點方面都在水準之上，不分平假日生意一直都很好。自7/13起
「微解封」狀況下，新推出的防疫菜單外帶自取飲品5折、餐點85折，活動至開放內用為
止。
前一波疫情嚴峻時期，《The Café By 想台中》破天荒推出「自6/1起，外帶自取全面五
折」的優惠活動，期限至解除三級警戒為止，當時看到有這麼優惠的活動，就趕緊點了一
波，有披薩、薄餅、燉飯和義大利麵，每樣都很好吃。
現在的活動是：自7/13起「微解封」狀況下，新推出的防疫菜單外帶自取飲品5折、餐點
85折，活動至開放內用為止。雖然折扣沒有前一波來得優惠，但是《The Café By 想台
中》餐點好吃，還可打八五折也不錯，優質店家值得繼續鼓勵與支持。
這是《The Café By 想台中》最新的防疫菜單。
訂餐方式可以電話預訂，若是當日訂取餐可利用線上點餐系統，於每日上午十點開放線上
點餐，防疫期間，建議大家可以先預訂，取餐時間再到餐廳拿了就走更安心
在指定時間到達餐廳時，就看到餐點已經包裝好放在桌上，現場結帳完馬上就可取餐帶走
。
這是我們第二度在《The Café By 想台中》外帶防疫餐點，有低溫烹調香料奶油板腱牛
排、脆皮德國豬腳、水果花園蜜糖吐司和巴斯克乳酪蛋糕。
【低溫烹調香料奶油板腱牛排】　$680 $575
餐點包括板腱牛排8oz搭配香草奶油，牛排固定為5分熟，配菜有玉米筍、紅蘿蔔、花椰菜
、番茄等新鮮時蔬。板腱牛排就是俗稱的嫩肩牛排，特徵是中間有一條很明顯的筋通過，
咀嚼費力，導致口感不佳，這部位因為肌肉纖維多又帶筋、肉質結實、油脂含量低，適合
以燉煮方式料理，也是做成牛肉乾的上選部位。
平常都是吃牛小排和肋眼這兩個部位，板腱牛排油香比不過牛小排，軟嫩度比不上肋眼，
一直不在我的選擇之中。但因為店家採用低溫烹調方式來料理板腱肉，在好奇心驅使下點
了一份來吃。
雖然舒肥法可以保留肉品的鮮嫩多汁口感，不會因為過度烹煮而變乾柴，但板腱牛排經過
舒肥後，口感離真正的軟嫩還是有段距離，牛肉香氣也不足，算是今天餐點當中唯一比較
失望的。
值得稱讚的是，店家對牛排的熟度掌握得很不錯，板腱牛排煎到五分的熟度很剛好，牛肉
還保有多汁的口感，不至於乾柴。
【脆皮德國豬腳】　$680 $575
已經好幾訪《The Café By 想台中》，這是第一次點他們家的德國豬腳，餐點包括一隻
很有份量的德國豬腳、麵包、新鮮時蔬、炒洋蔥酸菜和法式黃芥末醬。
這是我的愛～德國豬腳！《The Café By 想台中》的豬腳份量相當夠，外皮非常酥脆有
嚼勁，幾乎把油脂都逼出來，吃起來Q彈有膠質又不肥膩，豬腳肉質肥厚紮實且入味，還
可搭配酸菜跟黃芥末醬一起品嘗，這是近幾年來吃過最好吃的德國豬腳了。
【水果花園蜜糖吐司】　$280 $235
上次外帶了兒童樂園蜜糖吐司感到很滿意，這次換水果花園蜜糖吐司試試。吐司烤得非常
酥脆好吃，還淋上了焦糖醬，入口咬下可以感受到表層糖粒的口感，配料有綜合水果和香
草冰淇淋。
【巴斯克乳酪蛋糕】　$150 $125
巴斯克蛋糕起源於西班牙的巴斯克地區（Basque），是當地的傳統糕點，又被稱為「烤焦
的起司蛋糕」。焦糖化的褐色表面吃起來有種恰到好處的濃郁焦香，口感綿密細緻帶有迷
人的起司風味，甜度適中，作為餐後甜點真是再適合不過了。
這次第二次外帶《The Café By 想台中》，餐點份量都很足夠也都很美味，沒有因為打
折而減量，領餐速度也快，整體來說很滿意。