※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1VEepusn ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 八道江山韓式在地料理｜道地阿珠嬤
時間: Mon Aug 17 21:58:13 2020
餐廳名稱：八道江山韓式在地料理（樂活美食團第221次公開團）
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2020/08/Badojiangshan-Korean-Restaurant.html
消費時間：2020年/7月
地址：台南市北區中華北路一段627號
電話：06-3507878
營業時間：11:30 - 14:30、17:00 - 21:30
公休：週三
每人平均價位：300 ~ 400
支付方式：現金
有無包廂：有
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°01'03.3"N 120°11'32.8"E
停車：普通（路邊停車）
https://i.imgur.com/RM8Yv3W.jpg
最近有好一陣子，在經過中華北路與文賢路附近時，都會被一個高聳的紅藍招牌給吸引過
去。這是一家位於透天厝的韓式料理餐廳，也是本週樂活團的目的地：八道江山韓式在地
料理
店內的風格與外觀雷同，都是走簡約明亮的風格。環境整理得很乾淨，用餐空間有一樓與
二樓，還有可以供大桌客人用餐的包廂
菜單，提供的菜色不多，總共就16道菜。因為樂活團當天剛好有16個人出席，本來想全點
來吃，但卻被點餐的阿珠嬤給強力阻止，一直說這樣會出菜很慢啊～先點8道，下次還可
以再來吃別道等理由推託，最後只好妥協點了八道，剛好跟店名一樣。
點餐的阿珠嬤真的非常阿珠嬤，性子很急；嗓門也很大，整個餐廳最道地的韓式應該就是
她本人了！
https://i.imgur.com/whxCOrX.jpg
點完餐後會開始上小菜，一共有五道，中間則是等等可以包著吃的有機蔬菜。小菜都可以
無限續點，但阿珠嬤要求一定要吃光光再點....
https://i.imgur.com/pXmWIm7.jpg
醃蘿蔔，帶著酸甜口味的醃蘿蔔塊，吃起來很清爽
辣味醃蘿蔔，帶了一些辣度的醃蘿蔔塊，口味相對比較重一些
百香果青木瓜，口感清脆、酸酸甜甜的小菜
海帶絲，中規中矩到忘了味道的小菜
韓式泡菜，今天小菜中的霸主，微辣微酸，口味恰到好處，整個用餐時間續點了超過五盤
吧！
麥茶，店內免費提供的飲料，喝完一樣可以續壺
每個人都有一罐飲料，可以選可樂、雪碧與美利果
韓式炸雞 NT. 200，搭配了年糕條與薯條的炸雞組合
https://i.imgur.com/bCCVNCk.jpg
外皮吃起來酥脆爽口，而內部則是鮮嫩多汁
韓式炸雞不可或缺的辣醬，沾完後又變為另一種截然不同的風味
炸醬麵 NT. 200，烏漆抹黑的炸醬，就是韓式榨醬麵的特色
以站長在台南吃過的韓式炸醬麵來說，這裡的炸醬味道最為均勻，吃起來也最順口
https://i.imgur.com/Qs2wf9H.jpg
魷魚豬肉雙炒 NT. 300，帶著一些微辣的熱炒料理，整體的口味很重相當下飯，一上桌就
立刻可以扒光一碗飯
https://i.imgur.com/fuSzndo.jpg
以豬五花肉片和魷魚圈為主菜，兩者的味道相輔相成、互不搶戲
馬鈴薯燉排骨 NT. 320，馬鈴薯濃湯的韓式版本，除了有大塊排骨在其中，還有大量的馬
鈴薯塊
排骨的肉很多，骨邊肉也很多，喜歡啃骨頭的人一定會很喜歡這道湯品
https://i.imgur.com/cUY3NGQ.jpg
拌冬粉 NT. 150，老實說吃不出這道菜哪裡韓式....
https://i.imgur.com/zdEMane.jpg
吃起來反而有點像台式炒冬粉
泡菜煎餅 NT. 150，形狀與一般看到的韓式煎餅有明顯差異，上桌時是呈現整坨的樣子
https://i.imgur.com/bjKCY27.jpg
吃起來泡菜的味道不重，但有很強的麵粉味；口感上有點類似台式粉漿蛋餅，混入了泡菜
一起煎的感覺
韓式菜包肉 NT. 320，厚切五花肉配上了兩種醬料，存在感也很薄弱的一道菜
吃的時候可以包著菜一起入口，上面的葉子是阿珠嬤整晚一直誇口價格很高的芝麻葉
https://i.imgur.com/pGitbkn.jpg
雪濃湯 NT. 320，以牛骨熬出的韓式湯，喝起來有著濃厚的牛油脂味，喝起來會有點膩口
中間有一大塊帶骨的牛肉，還搭配了冬粉在其中
https://i.imgur.com/GqTu1EA.jpg
海鮮煎餅 NT. 200，等了了快半小時的煎餅，最後去詢問阿珠嬤後才知道早已做好，但忘
記是哪一桌.... 只好先收著等人來認領....整體跟泡菜煎餅差不多，只是多了蝦子和花
枝等食材
https://i.imgur.com/2myYfMC.jpg

雪濃湯好喝嗎? 湯的顏色跟印象中的不太一樣

這家便宜份量大

很台式的料理、把它歸納台菜會好些

第一次吃到麵這麼軟爛的炸醬麵，完全不Q，炸醬的味道跟韓國吃到的完全不同，菜包肉的豬五花煮的太軟爛，吃兩片就覺得滿嘴油膩感，菜的葉片都是黑點點感覺不新鮮 https://i.imgur.com/A6vYkSE.jpg

那次去也是覺得炸醬麵軟爛到難以入口 其他倒還可以

品質不是很穩定 買過雪濃湯三次有次跟本沒有味道

菜包肉的肉很柴，我自己煮的白切肉把它好吃、海鮮煎餅有股糙脯味、炸醬麵口感太爛，吃過一次不會再去吃~

個人也不是很喜歡，但估狗評分很高...

soso

被google分數高騙去吃，結果超失望，點了三道都不好吃，唯一好吃的是炸雞，但很像台式炸雞

芝麻葉到底有什麼貴的...

芝麻葉都是進口的，目前我只知道台南一家在賣，價錢是真的沒有很便宜

吃過一次給差評，東西忘記上，味道很失望

上次特地去吃馬鈴薯排骨湯，整個失望，馬鈴薯不綿不入味，排骨太乾柴，一樓用餐環境也很差！