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//相關資訊//
【金禾 KIMHO】
地址：台南市中西區忠義路二段48號2樓
電話：0977-550899
營業時間：1100~1400 ; 1730~2000
休日：請參考店家IG
Note：低消為一碗丼飯/人，疫情期間可線上訂位
開幕正滿一年的【金禾 KimHo】，店址位於忠義路二段
從巷弄進入走上二樓是現今許多台南小店流行的打開方式
不過，只要往用餐時間都能看見人潮的那個熱鬧角落肯定沒錯XD
在梯間就可以先參考Menu，從握壽司至放進海陸食材的丼飯
也有刺身/揚物/單品/飲品各種選擇，因為先前撲空了一次
第二趟因為提前線上訂位才成功進場的我們滿心期待阿
用餐日期：2021/8
店內的板前座位呈L形，僅能約容納10人的空間
我們被帶到光線最美的窗邊角落入座
雖然加上防疫隔板後的室內空間不如原先摩登
但此時能夠內用便已經讓人覺得感恩了
捨棄吃早餐直達台南，完全是為了這碗丼飯 (欸)
加上從來對甜蝦干貝沒有辦法說不，所以毫無懸念的
『炙燒比目魚甜蝦星鰻干貝丼』$480 來一份
還有這碗『炙燒牛小排丼』$360
應服務人員大力推薦加點了顆『漬蛋黃』$30
P.S.丼飯皆會附上一碗鮭魚豆腐味噌湯哦
『炙燒比目魚甜蝦星鰻干貝丼』$480
看著師傅炙燒各款高級魚料，疊上溫醋飯後再灑下華麗麗的金箔片
完成一碗色香味俱全的美味丼飯，滿心期待地最先咬一口甜蝦
閉上眼睛帶著味蕾回到北海道了阿！
處理完美的無刺星鰻口感既細膩又柔軟
入口即化的比目魚鰭邊肉無需多說，快來嚐一口就是了XD
從來不特別熱愛油脂豐富的鮭魚與黑鮪肚
唯獨比目魚這味讓我們都鍾情得不行欸
就連平常只會默默吞下的鮭魚卵都會思念上心頭的程度
簡直想為【金禾 KimHo】選用的食材們唱一首歌哈哈
Bravo太棒了！
喜歡既濕潤又稍微帶點Q度的溫醋飯
搭配蔥花與芥末，配上炙燒海鮮恰到好處
一份包含了正常女生可以吃飽的精緻飯量
只是白飯控可能會有那麼一點點不滿足啦 (欸)
我們外食的默契通常是這樣的，愛點兩種款式交換著吃
好在碗內食材是可以好好分食一人一半的份量
要不然真的很想再點一份，然後立刻把這碗吃光光阿哈哈
『炙燒牛小排丼』$360 +『漬蛋黃』$30
這回也是頭一次發現漬蛋黃的美好
攪開蛋液，包覆著炙燒後半生熟的牛小排
溫潤滑順的迷人食感，不自覺的會想要一口接著一口呢
且作為附品的味噌湯也喝得出師傅的用心
鮭魚、豆腐與青蔥的結合，湯裡帶出了經過時間熬製後的鮮美甜味
無湯不歡的我們一下子一碗便乎乾了啦
儘管因應疫情使用免洗餐具，做為加分的質感食器完全無法發揮
即便如此，光是食材本身的表現就已經充分耀眼了
期待下回再訪台南，我還想會一會雞唐揚和炸雞皮阿XD