※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1Xii5yhN ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 龍華市場 不一樣手工水餃餛飩
時間: Fri Dec 10 10:54:48 2021
地址：高雄市左營區富國路60號 龍華市場109號攤位(忠言路側)
電話：
營業時間：
每人消費：100元以內
消費時間：2021年12月
鄰近捷運站：R13凹子底站，步行約5~7分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354447595
==
這一間手工水餃餛飩在龍華市場裡面同樣是新開的攤位，我記得前身應該是涼水鋪，但因
為疫情的關係好像就一直沒開張，一段時間後就換成了現在的攤位。
這個位置很小，幾乎沒甚麼用餐空間可言，工作區域也很好，主要就是包餡用的作業台和
一個小鍋子，拿來做為熟食用的。
菜單。看得出來主要面向還是冷凍類的水餃和餛飩，因為熟食的價格在市場裡面其實沒甚
麼競爭力。而且應該是剛開攤不久、或者是熟食本來就順便賣的，品項居然沒有湯！這種
水餃餛飩要是沒有個酸辣湯或蛋花湯感覺就少一味。
鮮蝦豬肉餛飩乾拌蔬菜(70元/10顆)。料理方式是燙餛飩加上蔬菜，然後用醬油調味拌勻
。吃慣了廣招英溫州大餛飩後，這種小的總是有點不習慣。但因為比較小，所以蝦子及豬
肉的鮮味相較來說更為突出，沒有被麵皮蓋過。價格尚可，但這調味對我來說清淡了點，
希望有個紅油之類的口味。
高麗菜豬肉水餃(60元/10顆)。若是冷凍的話30顆只要100元，有沒有經過調理的價格差距
很大。現包的水餃皮的Q度就很不錯，裡面的豬肉餡也鮮甜，但整體來說單價還是太高，
不吃香呀。
結論。應該是主打冷凍的項目，加上開張的時間也不長，感覺在品項上還沒那麼齊全。熟
食小貴，但買冷凍回去自己料理的話價格就滿OK的。介紹給各位參考~