※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1Xii5yhN ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 龍華市場 不一樣手工水餃餛飩
時間: Fri Dec 10 10:54:48 2021
地址:高雄市左營區富國路60號 龍華市場109號攤位(忠言路側)
電話:
營業時間:
每人消費:100元以內
消費時間:2021年12月
鄰近捷運站:R13凹子底站,步行約5~7分鐘
無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354447595
==
這一間手工水餃餛飩在龍華市場裡面同樣是新開的攤位,我記得前身應該是涼水鋪,但因
為疫情的關係好像就一直沒開張,一段時間後就換成了現在的攤位。
這個位置很小,幾乎沒甚麼用餐空間可言,工作區域也很好,主要就是包餡用的作業台和
一個小鍋子,拿來做為熟食用的。
菜單。看得出來主要面向還是冷凍類的水餃和餛飩,因為熟食的價格在市場裡面其實沒甚
麼競爭力。而且應該是剛開攤不久、或者是熟食本來就順便賣的,品項居然沒有湯!這種
水餃餛飩要是沒有個酸辣湯或蛋花湯感覺就少一味。
鮮蝦豬肉餛飩乾拌蔬菜(70元/10顆)。料理方式是燙餛飩加上蔬菜,然後用醬油調味拌勻
。吃慣了廣招英溫州大餛飩後,這種小的總是有點不習慣。但因為比較小,所以蝦子及豬
肉的鮮味相較來說更為突出,沒有被麵皮蓋過。價格尚可,但這調味對我來說清淡了點,
希望有個紅油之類的口味。
高麗菜豬肉水餃(60元/10顆)。若是冷凍的話30顆只要100元,有沒有經過調理的價格差距
很大。現包的水餃皮的Q度就很不錯,裡面的豬肉餡也鮮甜,但整體來說單價還是太高,
不吃香呀。
結論。應該是主打冷凍的項目,加上開張的時間也不長,感覺在品項上還沒那麼齊全。熟
食小貴,但買冷凍回去自己料理的話價格就滿OK的。介紹給各位參考~