餐廳名稱：重明鳥
消費時間：2021年12月
地址：雲林縣斗六市龍潭路5之7號
營業時間：11:30~13:30 17:30~20:30 休周六
每人平均價位：130~200
可否刷卡：否
(網誌圖文: https://tinyurl.com/2p98r4xb )
在台灣拉麵店開店重點口訣就是「雞豬兩個大」 : 大市鎮或大學旁，然後要賣的是雞白湯
或豚骨濃湯。
雖說我比較喜歡清湯，但開了新的拉麵店還是很開心的，這就來試試。
重明鳥主打雞白湯，開在雲科大後方的飲食街區，完全掌握人流和口味的關鍵，看來有個
很好的開局。
店面很大，不像一般的拉麵店，非常適合做為大學生食堂。點完餐後會叫號碼取餐，吃完
再自助放到旁邊的架子回收，這讓我想起了大學那段瘋狂亂吃也不會胖的日子.......嗚
嗚嗚....
雖然品項很多，基本上都是雞白湯的變化，感覺說不定以後會有推出限定的可能性。
點了最貴的松露泡系雞白湯。視覺上很不錯呢。口味呢?
雞白湯基本的味道和濃度不錯，入口滑順香氣溫和，不會令人失望。但是松露醬的威力撐
不起來，說是泡系，泡泡又不太能做出泡系該有的「蓬鬆輕快」的風格。
可是這碗麵才200，就覺得還行了。
麵條不錯，如果有點加麵，是預先煮好跟著一起上的，所以放一段時間後會失去一點風味
，但拌進湯裡還是飽足滿分。
雞肉和豬肉叉燒都是舒肥，做工很棒，滑嫩彈潤的口感。
整碗麵非常單純，該有的日式元素、濃郁味道都俱全，當然不是許多名店有的水準，但作
為顧客取向是大學生的平價拉麵來說相當傑出。建議點最基礎的叉燒雞白湯拉麵應該會得
到最大的滿足。
雲林多了家還不錯的拉麵總是好事。