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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 曾記餡餅 ～遷移後半年將漲價
時間: Mon Dec 13 17:39:14 2021
[新竹] 曾記餡餅 ～遷移後半年將漲價
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消費時間：２０２１／１１
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　　曾記餡餅一家在新竹、一家在苗栗頭份，兩家都被電視美食節目報導過。
　　（在延平大飯店附近的是曾家餡餅，餡餅形式不同，售價也有差。）
　　頭份那家是從小貨車開進鐵皮屋裡，之後應該沒搬家過。
　　新竹這家今年因黃昏市場拆除，由湳雅街搬至國華街。
　　目前餡餅售價應相同，新竹店已有公告，明年起高麗菜餡餅各調漲五元。
　　（公告111/1/1起漲價，但110/12/31～111/1/2連休三天喔！）
　　曾記餡餅的高麗菜餡餅，有牛肉（40→45）、豬肉（35→40）兩種。
　　　　　　（頭份有不包肉的高麗菜餡餅，與豬肉同價位。）
　　另有甜餡餅：紅豆，新竹店好像一直是賣20，頭份店則從15調為20元。
　　新竹店黃昏市場時期，除了餡餅，另有賣豆漿。
　　搬家後，沒注意到豆漿是否還有販售，另售的冬瓜茶，沒點來試試。
　　之前在黃昏市場時，就有聽說買餡餅需久候，但我運氣好，沒等很久。
　　搬家後，沒留意要預約或等超久的眾多抱怨文。
　　不過我還是運氣好，算是隨到隨取，幾乎沒等到。
　　不確定到底要怎樣才不用久候或撲空，所以也無購買時機建議囉！
　　曾記餡餅沒有韭菜餡餅，全都是高麗菜餡餅。
　　不過因為大多會加韭菜醬油，故若沒特意要店家另包韭菜醬油，開吃前就會是
切口上有滿滿翠綠的韭菜段。
　　如果有人不習慣吃生韭菜，記得不要加韭菜醬油。
　　辣包、醬油包有包裝好的小包，也可以像加韭菜醬油一樣是直接加到切口上的。
　　餡餅是單入紙袋裝，牛肉或豬肉，看紙袋字樣或顏色即可。
　　球狀餡餅每顆都比成人拳頭大，高麗菜與肉還是有些各據一方。
　　不過不整顆咬，直接從切口咬，較容易就把韭菜、高麗菜、肉，一口一起咬到，
搭配半油煎炸的餅皮一起吃，口感鮮美豐富。
　　牛肉吃來較有絞肉感，豬肉較緊實，都蠻好吃的。
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新竹市北區國華街10號　曾記餡餅-新竹店
0931-278707　14:00～19:00或售罄