餐廳名稱：虎炊稻
消費時間：2021年/12月
地址：屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號
電話： 0967 112 067
營業時間：1200-2100
每人平均價位：300-400
有無包廂：無
推薦菜色：玉米餅蝦鬆，栗子香菇燒雞
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
完整圖文版：
https://lohanpush.com/2021/12/25/hootriptown/
簡略文字版：
在IG發現這家新餐廳-虎炊稻，設計時髦，餐點以台菜為主，兼顧年輕人愛拍照及長輩想
吃台菜的需求，趁著12月帶家人去恆春決定去踩新店！到訪時是試營運期間，部分菜色沒
開賣，但當天點的幾道都很喜歡。使用新鮮食材，將台菜揉合了傳統與新潮的創意，讓吃
台菜變成一件潮事，裡面空間設計具特色，想必之後會變成恆春熱門話題餐廳！
虎炊稻 Höo Triptown
地址：屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號
營業時間： 星期五至星期二 18：30-21：30
電話： 0967 112 067
相關資訊：臉書
整體分數：8.8/ 10
老漢短評：空間裝潢有特色，服務人員態度親切，餐點表現不錯，有傳統台灣風味加上新
潮搭配，餐點份量不算多、價格中上。
備註：2021/12/25正式開幕，附近有私人收費停車場，店內有兒童座椅。
位置及裝潢
虎炊稻位在恆春主幹道恆公路旁的巷子，距離恆春老街或其他主景點都不遠，不過因為藏
身在巷子內，如果不是先在網路上找到，應該很難發現在巷子裡藏有一間這麼有特色的店
。
門口小招牌很可愛，簡單寫上店名「虎炊稻」，一杯酒、一碗飯的兩個小圖示，直接了當
的說明店內就是販賣餐、酒。
以前台菜餐廳比較不講求裝潢風格，但近期開始有越來越多台菜餐廳，保留餐點美味的同
時，也在美學上有所突破，虎炊稻也是其中之一。
店內共兩層樓，一進到來就先被裝潢吸引。鮮豔的黃色牆面有著老虎主視覺，因為店名有
虎，在店內隨處可以看到老虎是一定的。看似美式的塗鴉與台式老屋的結合，居然沒有違
和感。地板維持老屋的墨綠色磨石子地，搭上木桌跟仿舊的椅子，新舊融合，中西合併。
跟店內老闆聊天，店名之所以取做「虎炊稻」，是因為兩個老闆都是獅子座，想要找貓科
動物作代表，剛好想到老虎，又跟台語的好嘴斗hó-tshuì-táu有諧音，就這樣定名了
，這樣有趣的諧音梗，讓人一聽就很難忘記。
1樓的座位數不算多，大概是12個左右，除了座位區還設計出一個小地方販賣店內自製的
產品，像是衣服、袋子等，設計都充滿文青感。
2樓跟1樓空間相比更顯寬敞明亮。吃台菜怎麼可以少的了圓桌，這裡設計了2大圓桌跟1個
長桌，讓多人可以一起用餐。如果是情侶到訪或者是人數少也不用擔心，一旁有規劃2人
座位，靠窗也有高腳椅座位區。據服務人員表示，牆上老虎畫作出自藝術家老闆之手，只
能說請收下我的膝蓋。
牆上塗鴉設計吸睛，竹林裡的老虎加上紅色的字體，有種隨心所欲的狂妄感，不過特別的
是一旁搭配木質相框與仿舊的配件，整體設計非常有趣。
另一面牆上用塗鴨寫著恆春、瑯嶠，恆春的現在與過去都在這片土地上，以往的老宅，現
在以新的面貌呈現，用當地美食款待來自各地旅人的胃。
虎炊稻除了台菜外也有販賣酒，靠窗座位除了高腳座位，還有設計酒杯的霓虹燈，就算不
吃飯，晚上來這點杯飲料或酒水，也是很不賴。
不只用餐空間裝潢設計有巧思，廁所也很有特色。橘紅色的牆壁搭配花磚地板，濃厚的摩
洛哥風情，再加上植栽點綴，這裡會是網美很好拍的角落。
餐點介紹
虎炊稻主要販賣台菜料理，菜色都是單點，從熱炒的肉類、海鮮類、豆腐蛋類、菜、炸物
類及湯品都有，飲料部分則有世界風味茶及台派調酒，選擇不算少。菜量部分通常一道的
菜量大概是4人份左右，有些餐點有大、小份的區分，客人可以依照自己需求點餐，或詢
問服務生都會熱情的推薦跟解說。
栗子香菇燒雞 300元
店家說這道是招牌料理，實際吃過真的不賴。栗子一顆顆給的大氣且蒸得酥軟，雞腿肉先
煎過所以帶有鍋氣，加上香菇及恰到好處的蠔油，整體吃起來不會過鹹，搭白飯一起更好
吃。
玉米餅蝦鬆 320元
這道玉米餅蝦鬆很特別，當初點餐時候服務生說這道只剩一份，這麼熱門當然點來試試。
將蝦鬆餡料放入玉米餅後搭配生菜，一口咬下外層粗脆，蝦鬆部分Q彈，淋再加上黑醋醬
，吃起來非常爽口且開胃。
松露海鮮蒸蛋 大 250元
看似簡單的料理，但吃起來卻能感受到這蒸蛋不簡單。一入口先感受到的是蒸蛋的滑溜順
口，讓人忍不住讓人一口接一口，一開始吃到的是蛋香及淡淡的蠔油香氣，裡面還有些許
香菇增加口感，最後還有一點淡淡的松露香，上面的兩隻大蝦也很新鮮。
瀑布流沙豆腐 180元
一般餐廳吃到的金沙豆腐都是鹹蛋黃去包裹豆腐，口味鹹香，但虎炊稻的這道瀑布流沙豆
腐卻截然不同。豆腐煎的酥脆，外面的醬是類似流沙包的感覺，流沙奶香濃郁且鹹甜鹹甜
，這道創意料理讓人蠻喜歡。
鳳梨蝦球 250元
鳳梨蝦球是中式餐廳蠻常見的餐點，但虎炊稻的鳳梨蝦球也與外面的不太相同。蝦球部分
麵衣薄脆，蝦子彈牙，上面的美乃滋感覺加入煉乳吃起來更有風味，一旁搭配新鮮鳳梨，
及上方的米香，盛盤好看，吃起來是到有層次的料理。
蒼蠅頭搗蛋 160元
名字取的可愛的這道菜，絕對是白飯殺手。韭菜花配上絞肉及皮蛋，裡頭有豆豉的鹹香提
味再加上韭菜花特殊的香氣，再加入了辣椒拌炒，非常有味道的料理，讓一不小心就一口
一口的把白飯嗑光。
山蘇松阪豬 280元
每次去台式餐館都會想點山蘇或水蓮，畢竟這兩種菜自己在家裡比較難處理。這道不是單
純的炒山蘇，還有加入松阪豬，松阪豬口感嫩中帶脆，山蘇鮮脆中帶著黏滑的口感，但可
能豆豉放的較多，吃起來有點略鹹。
塔香茄子 180元
這也是一道常見的家常菜，虎炊稻處理的很剛好。九層塔、茄子、肉末快速拌炒，茄軟硬
適中，鹹香辣全到位。
剝皮辣雞蛤蜊湯 大 320
這道湯品我們全部的人都喜歡。看起來清淡但入口擁有濃郁香氣，裡頭的蛤蠣、雞肉都新
鮮，因為蛤蠣的存在讓湯頭更加的鮮甜，剝皮辣椒的點綴讓湯頭微微的小辣，喝下這道甘
甜又微辣的湯頭，整個胃都暖暖的。
印度香料那提 160元
飲品的部分有茶飲跟調酒可以點選，這次因為開車的關係，所以只點的飲料而沒有點酒品
。看IG他們的調酒類感覺也很不錯，下次有機會去試試。這杯印度香料那提是店員推薦，
喝起來跟一般的奶茶截然不同，有特殊的香氣，奶茶的茶奶比例也不錯，是好喝的飲料，
可惜的是只有小小一杯，飲料價位偏高。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
FB:https://www.facebook.com/push.lohan/
BLOG:https://lohanpush.com/