網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2022/01/yi/
餐廳名稱：燚 個人鴛鴦鍋
消費時間：2022年/1月
地址：台北市中山區松江路32-1號
電話：（02） 2567 - 8126
營業時間：11:30–14:30 17:30–21:30
每人平均價位：$300 - 400
可否刷卡：可
當日點餐：培根牛肉鴛鴦鍋 $360
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：8分
官網：https://www.facebook.com/104757950964259/
這間是朋友聚餐提議去吃的
而且他本人用餐的次數多到快可以入股
讓我也不禁好奇這間的魅力到底在哪
燚 個人鴛鴦鍋 主打當然是單人可以吃到兩種湯頭的鍋
而且其中不可少就是麻辣鍋
但除了個人獨享麻辣鍋之外 他們家還有些隱藏菜色很值得推
湯頭雙拼可以選擇麻辣鍋、昆布鍋跟泡菜鍋 三選二
除了泡菜鍋要加價之外 其他兩種是不用額外加價的
主餐的部分有海鮮、海陸、牛肉、豬肉等
稍微可惜沒有牛肉跟豬肉雙拼的選項
價格每鍋約在300 - 400上下 有7oz跟10oz兩種肉量可選
除了主餐跟湯頭之外 副餐可以選白飯、王子麵跟冬粉
飲料跟冰淇淋則是可以無限取用
飲料是雀巢的飲料機 有蜂蜜綠茶跟肯亞紅茶
我個人很推薦蜂蜜綠茶 好喝 而且不是那種怪怪的香料味
帶點微甜搭配麻辣湯頭有解辣效果 很推！
冰淇淋有巧克力、香草跟綜合口味
要吃多大根自己擠
調味料部分 基本款一應俱全
而且蒜泥、蔥花沒了 店員補都很迅速
燚的菜盤是健康路線 沒有火鍋料
以青菜、菇類為主
豆腐很特別是用凍豆腐 湯頭可以吸得更飽滿
個人雙拼湯頭上桌
他們家麻辣我只能說真的辣 辣到會嗆的那種辣
但是吃起來很過癮 我吃到狂冒汗還是一直吃
他們家麻辣湯比較不是走那種花椒、藥膳的路線
就是直球對決 又辣又嗆
麻辣湯頭會附上各一塊鴨血跟豆腐
口感都不錯 是我之後會想加點的類型
這次搭配的肉是培根牛肉7oz
其實這次選的算是比較普通肉質
再上去有prime等級的肉可選
想說第一次先選普通的嚐嚐鮮
以培根牛來說品質算是滿不錯的
肉切得厚薄度也很剛好
微微帶筋但不難咬
而且不知道為何總覺得這份量比印象中7oz大
（懷疑是入股朋友的庇佑 畢竟他吃到老闆娘都認識他了）
另外兩道是朋友推薦必點私房菜
第一個是泡菜
他們家泡菜真的好吃 老闆是韓國人
跟麻辣鍋湯頭比起來 泡菜辣度很剛好 酸度也很剛好
不會有某些泡菜那種化學怪味
吃了之後真的愛上 我後來還外帶一包回家
第二個是油條
油條加麻辣鍋不是新鮮事
但我覺得燚的湯頭跟油條特別對味
最主要是少了一般麻辣鍋那種藥膳味 口味上更單純
然後會附上砂糖 放入鍋中燙三秒沾砂糖真的超好吃
這個也是我以後來一定會點
老實說我個人對「燚」有種又愛又恨的感覺
他們家麻辣湯頭真的滿不錯的 加上泡菜跟油條 就會讓人想再訪
但是辣度真的偏高 我這種不吃辣的小叛徒吃得很辛苦
要不是有蜂蜜綠茶 我吃一口可能就往生了
那天我喝了五杯蜂蜜綠茶 但蜂蜜綠茶真好喝
我覺得這間很適合單人但想吃麻辣鍋的人 來吃會超滿足
想吃麻辣鍋終於不用等揪團 一人隨時可開吃