餐廳名稱：哼！燒肉
消費時間：2022年/1月
地址：台中市西屯區朝富路252號2樓
電話：04-22513866
營業時間：17:00-00:00，六日11:30-15:00、17:00-00:00
每人平均價位：$250
官網：FB粉絲專頁-哼！燒肉
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354670066
繼上次個人燒肉經驗後，
其實我對於這類型的燒肉已經興趣缺缺，
結果某個星期六萬客青海店實在等太久了，
假日室友馬上撥電話詢問他的愛店有沒有座位，
一聽又是個人燒肉我整個火都滅了，
但他跟我掛保證” 哼！燒肉”不會讓我失望，
七期個人燒肉店，吃吧，什麼大風大浪沒見過呢~~~
「別哼了！一個人也可以吃的燒肉店」
哼燒肉位於朝富路，茶六就在旁邊，
同在台灣大道附近，好不好停車差很多，
路邊就有很多停車格，收費停車場也不少，
對開車族來說還算方便。
哼燒肉店面說低調也滿低調的，
從一樓只看到招牌跟一個入口，
水泥通道是不是有點神祕感，
假日室友說很像一些日本的小店，
都要從小樓梯上去，從外觀看不出個所以然，
但這種小店通常都會帶來滿多驚喜。
裡頭果然別有洞天，
是間充滿工業風的個人燒肉店，
暗色調搭配管線外露的天花板，
以及各式鐵件與金屬色，
現代感應該是不少年輕人喜歡的風格。
以入口為中心劃分左右兩邊，
左側為四人桌，一桌有兩個烤爐，
右側為大家熟悉的個人座位。
每張高腳椅下都有置物籃可以放置個人物品，
壁面上也有十足工業風的掛勾，
好看又實用，整個有中我們的喜好。
面壁設計一人一爐不相干擾，
桌面算滿寬敞的，
抽屜中擺放一人份餐具與用品。
在這邊點餐方式比較不一樣，沒有實體菜單，
需要自行掃桌面上的QR code進行點選，
用餐時間90分鐘，低消為一人一套餐，
不接受共享用餐，12歲以下不受此限。
套餐$220起不收服務費，
均附：小農米飯、湯品、沙拉、鹽蔥、甜品各一份，
小菜、飲料、醬料採自助式無限供應，
加點品項價格較低些，$80有雞肉，$100有牛豬肉，
個人消費$500以上套餐，加點品項金額無法累計，
免費升級哼鹽蔥玉子拌飯or炙燒明太子拌飯擇一。
菜單有稍做變動，假日室友說他之前來吃時，
湯品、白飯、高麗菜絲都是無限量供應的，
(難怪一開始室友信心滿滿打包票說不會吃不飽)，
不過那時有低消$270，套餐價格也有調降，
但在肉品的份量有增量30%，這樣的調整算是還OK。
醬料部分很多元，
蔥花、鹽岩、金桔檸檬醬、燒肉醬、
梅子醬、七味粉、辣椒醬、胡椒鹽，
共有八種可以選擇。
在這邊大推的小菜區！
泡菜、醃蘿蔔、青木瓜、海帶芽、毛豆，
五種小菜無限供應，雖然免費但味道不隨便，
每樣都滿好吃的，而且補得很勤，always是滿的，
不管是當開胃菜、解膩、夾肉、填肚子用都很適合。
飲料區不是一般飲料機，
桂花烏龍、油切綠、阿薩姆紅茶、
水蜜桃鳳梨果味茶、水蜜桃鳳梨茶，
皆為無糖，另外提供黑糖水自己添加，
喝起來偏淡且水些比較可惜。
今日點餐：豚梅花套餐+牛五花套餐
【豚梅花套餐】150g $260
-胡麻醬沙拉
還不錯，份量與生菜種類也多。
-小農壽司米
小農米飯雖然取消無限供應，
但以女性來說飯給的很足，
一定比別家還要來的多這點是肯定的。
-豚梅花
豚梅花薄些片數有比較多，整個肉片顏色很美，
但看到又是這種烤爐我就有不祥預感，
雖然有提供牛油可以當作潤滑，
但梅花油脂少，一開始還是無限沾黏((眼神死，
單吃肉質其實美賣，真的有好上一點，
沒有比較沒有傷害XDDDD新鮮度不錯，
肥瘦適中不會太乾，個人推薦燒肉醬+蔥花，絕配。
-黑瓜雞湯
湯不是小小碗那種，跟飯碗差不多大，
只是雞湯只有幾片肉絲而已，
就當作雞的精華已經在湯裡面好了XDDDD
喝起來滿清甜的甘甘，這樣一個set吃下來有飽！
真是老天保佑。
【牛五花套餐】150g $250
-柚子芥末和風醬沙拉
沙拉內容物差不多，差別在於醬料而已，
柚子芥末和風醬帶點酸，也比較清爽。
-牛五花
套餐重複的就不贅述了，直接進入肉品，
牛五花真的油花豐富，這白花花的油脂….
我原本覺得有點不妙，但實際吃起來可以接受，
很軟嫩，juicy juicy的，不會油膩到噁心，
肉質上一分錢一分貨，我覺得還OK啦，
而且遇到這種個人烤盤就是無敵，完全不沾黏，
只是火會有點大XDDDD讓我想到火烤就是美味的slogan，
它們的蔥鹽我個人很喜歡，單吃不加醬直接包附的鹽蔥吃剛剛好。
-激辛牛肉湯
有別於黑瓜雞湯的雞肉絲，
激辛牛肉湯真的有給你一片牛肉片，
帶點微辣的紅燒湯頭，和黑瓜雞湯滿對比的。
【蜂蜜檸檬銀耳】附餐
以為吃完這些就結束可以回家了，
看到甜點上桌才想到還沒完，
當日甜湯是蜂蜜檸檬銀耳，
也是偏水，但微酸微甜有解膩效果，
味覺上是很舒服的，用它當作最後一道結尾很不錯。
總結：
哼燒肉價格高些，但不收服務費其實差不多，
在各品項份量上明顯較多，男生應該還是要加點，
以女生的食量是會飽的，無限供應小菜很好吃有加成分數，
在店內很多小地方都可以感受到老闆的用心設計，
裝潢、服務、用餐環境都不錯，
相較下是我會願意再訪不用挑時辰的個人燒肉店。