餐廳名稱：許仔原汁豬腳
消費時間：2022年/2月
地址：台灣台北市大同區保安街49巷17號
電話：+886 952 005 739
營業時間：10:00 - 18:30 (週一至週五)
10:00 - 17:00 (週六)
週日公休
每人平均價位：130 TWD
可否刷卡：可，使用行動支付
有無包廂：無
推薦菜色：綜合豬腳湯 / 乾麵線
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/hsu-pork-hock-soup.html
2022年2月23日，這天台灣台北的天空下著雨
我和朋友約好在台北大稻埕許仔豬腳麵線吃午餐
許仔豬腳麵線位於大稻埕慈聖宮附近
最近的捷運站則是捷運大橋頭站
許仔豬腳麵線主打的豬腳
則是比較少見的白湯原汁豬腳！
位於攤子的後方
則有內用的位子可以用餐
所剩的空位不多
我們剛好遇到有空位
不用排隊直接入座
https://imgur.com/miTgg9E.jpg
我點了一碗乾麵線，30 TWD
以及一碗綜合湯，100 TWD
朋友則是點了綜合麵線，100 TWD
這裡有賣豬腳和腿肉兩種湯
綜合湯則是兩者兼有
原汁白湯顏色透明帶一點白濁
喝起來清爽順口
還有薑絲去腥調味
另外聽說可以加湯
不過我覺得一碗就蠻飽的
所以我沒有再去續湯
https://imgur.com/oig4MIW.jpg
這裡的腿肉頗大塊
燉的軟嫩不會乾柴
而且沒有骨頭吃起來很方便
https://imgur.com/hTckATD.jpg
而豬腳切片口感QQ的有彈性
吃起來很有膠質感！
相當好吃啊！
其實個人覺得豬腳比腿肉好吃
但是腿肉沒骨頭
吃起來比較方便
白煮的原汁豬腳
再沾上一點醬油和辣椒
嚐起來更是可口美味！
這裡的麵線雖然是乾麵線
但是湯汁還是蠻多的
上面則是給了不少蒜泥
這裡的麵線的口感
屬於煮的比較軟爛糊糊的
和原汁豬腳湯搭配起來很不錯
加上一點醬油和辣椒
吃起來味道更好！
許仔豬腳麵線主打少見的白湯原汁豬腳
湯喝起來清順口帶點膠質
配上軟嫩的腿肉和Q彈的豬腳
絕對值得來試試看！
順帶一提，這裡有行動支付付款！
對客人很方便