[食記] 桃園中壢區。小老闆湯翅

作者: larle (岌岌可危)   2022-04-16 23:00:05
餐廳名稱:小老闆湯翅
消費時間:2022年/4月
地址:桃園市中壢區永福路799號
電話:0937-893812
營業時間:15:00-22:00, 週日休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_16.html
純粹因為途經永福路而發現這家小老闆湯翅,查詢網路評
價極高,決定登門一訪,店家位置就在之前介紹的皇將隔壁。
這裡的肉品只有雞排和雞翅,沒看到常買的炸物三寶的另
兩款:雞腿、腿排。聽說地瓜和豆干亦是好物,各來一份。
湯翅 17元 雞排 55元 甘梅地瓜 50元 豆干 20元
https://i.imgur.com/JzTbsrM.jpg
湯翅為酥皮路線,麵衣酥而無油,內裡雞肉嫩度尚可,沒
什麼肉汁。
https://i.imgur.com/Q4WdlJy.jpg
五十五元的雞排以現在來說算相對平價,不過個頭也小一
些。雞排麵衣與湯翅同款,不會皮肉分離,雞肉帶溼潤度,還
不至於噴汁。
https://i.imgur.com/aEfrBun.jpg
地瓜品質很好,甜香綿密,表面也沒裹太厚的粉。
豆干嫩而溼軟帶豆香,單看豆干品質很推薦,表面沒有炸
出酥度但也沒有硬皮。
椒鹽粉鹹香均足,不加辣也夠味。
整體而言對地瓜和雞排印象較佳,湯翅未如網路評論所述
「夠味又多汁」。吃過雞翅帶汁的店家不多(即使叫「湯翅」
),新明夜市裡的空軍雞地便是當中的少數,可惜查詢發現已
歇業。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com