[食記] 高雄.岡山-文賢市場無名土魠魚羹

作者: designW   2022-04-18 11:28:46
餐廳名稱:高雄岡山》文賢市場無名土魠魚羹
消費時間:2022年/1月
地址:高雄市岡山區維新路23號(文賢市場前端)
營業時間:06:00-13:00(週二公休)
每人平均價位:65元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:土魠魚羹
圖文網誌版:https://bo2popo.com/202203-ka01/
岡山文賢市場隱藏不少在地美食,
有不少到了用餐時間就會大排長龍的店家,
這家無店名的土魠魚羹也是其中之一。
位於岡山文賢市場內的無名土魠魚羹店面不大,沒有店名,
只有攤位外貼著大大的”土魠魚羹”字樣,
要不是那長長的排隊人龍,基本上都是走過就錯過。
營業時間就跟市場時間差不多,只賣早上到中午,晚上並沒有營業。
以前似乎有內用,或許是疫情關係,目前一律只能外帶。
攤位蠻乾淨的,基本上店家夥計都能各司其職,井然有序,
所以就算排隊的隊伍很長,其實不用等太久就能拿到餐了。
品項就是土魠魚羹單樣,怕吃不飽可以選擇加麵或是米粉。
雖然目前只能外帶,但味道吃起來基本上也是蠻不錯的。
算是岡山文賢市場內值得推薦的美食之一。
土魠乾魚 50元
雖然魚羹內就會有魚塊,不過總覺得吃不過癮,
所以習慣性都會另外單點一份,份量大概6塊,外皮炸的酥鬆粉也不會太厚,
雖現在大部分的土魠魚塊都不是既定映像中的土魠魚,
但我更喜歡這種魚肉的細緻。
魚肉軟嫩又有彈性,不管是配羹湯或是單吃各有特色。
土魠米粉羹 55元
外帶時有些人會選擇米粉跟羹分開包,
不過我比較喜歡吃不分開包,可以較入味的米粉。
土魠魚塊的部份會另外用紙袋包(約4塊),回家要享用時再放入羹中,
可依自己喜歡的口感決定魚塊要放入的時間。
帶有柴魚氣味,略帶勾芡微酸甜的羹湯,
湯裡頭加了些許的香菜、蛋絲跟高麗菜,跟麵或米粉都很合搭。
土魠麵羹 55元
麵一樣土魠魚塊的部份也是另外包。
其實這是替我媽準備的餐點,老人家牙口比較不好,
很適合浸泡久一點,麵吃起來比較軟爛的口感。

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