餐廳名稱：香港九記海鮮
消費時間：2022/04
地址：台北市中山區長春路104號
電話：(02) 2541-0546
營業時間：11:30 ~ 14:00; 17:30 ~ 21:30
每人平均價位：600 ~ 1200
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/231744868
這次跟老同事們敘敘舊，由於人數不少因此就來這間香港九記海鮮吃吃看，一來是這裡有
許多大菜，人少實在不好點，二來是這裡吃飯的氣氛也很好，餐點也都很有水準，讓人能
見證真正的粵菜迷人滋味。
這趟吃下來幾乎每道菜都很美味，不過提一下口味較特別的菜色。生抽煎草蝦在火候掌握
上特別好，外皮酥脆且蝦殼也可以直接咬，生抽的色澤跟香氣也增色不少，確實好吃。豉
椒炒生腸的鑊氣跟豆豉香味絕佳，生腸的口感軟嫩爽脆，比起下飯來說還要更下酒，連青
椒也鮮脆多汁很好吃，這款真的是必點菜色。京都焗肉排乍看酷似糖醋排骨，不過點了陳
醋點得恰到好處，排骨肉也都去骨了咬感更偏軟嫩，好吃也必點。上湯白菜心在摘菜上摘
得鮮翠，嫩脆之外那上湯真的滋味濃郁鮮美，吃完菜心後也會捨不得地把所有湯汁都刮乾
淨，青菜類別中這道很推薦。
另外其他菜色其實都蠻好吃的很有水準，只是倒沒那麼獨特而已。當紅脆皮雞確實薄皮又
汁嫩，即便是雞胸肉也不柴澀很好咬，咬口間漫溢著鮮美雞汁，算是招牌但坊間也不少見
。ＸＯ百花油條確實好吃，尤其蝦漿彈牙又清甜，不過倒很像柱狀的泰式月亮蝦餅，在高
階的泰式餐廳也有異曲同工之妙。海鮮豆腐煲可能是最失望的一道，雖然用了各式海鮮跟
蹄筋，不過醬汁都濃郁到會蓋掉本來食材的鮮味，老實說個人覺得連用蒟蒻的效果都相去
不遠，反倒是牛筋牛腩煲的表現不俗，鮮嫩度跟牛油香氣都很到位，會更下飯許多。
甜點的部分，我們有事前預約了不在菜單上的馬蹄條跟芝麻球，不得不說酥炸功力了得，
馬蹄條外殼酥內鬆脆，糕體跟荸薺比例恰到好處，另外芝麻球的內餡也做得香滑濃糊又不
膩，兩樣都實在好吃。