餐廳名稱:悠油輕食餐盒
消費時間:2022年/4月
地址:台中市南屯區大墩二街61號
電話:(04) 2473-6730
營業時間:11:00~14:00、17:00~19:00(假日公休)
網誌版:
https://amacefamily.com/yoyo_every_meal/
連續好幾天高溫的天氣,讓人熱到沒食慾,這時最適合吃點清淡爽口的料理。位在南屯區
的悠油輕食餐盒主打健康的烤箱料理,能保留食材本身的鮮甜又帶點爐烤香氣,只做外帶
和外送,不想出門可以從ubereats及foodpanda叫外送。
悠油輕食餐盒主張美味無負擔的健康料理,運用台灣在地食材搭配烤箱方式烹煮,便當的
美味來自於讓客人品嚐到真實的食材,而非加工食品,所以它們家的餐盒裡看到的都是原
型食物,用簡單的烹調方式帶出食材的好味道,口感清爽、健康少油。常吃油膩或是喜愛
大魚大肉的人,可以偶爾試試輕食餐盒,健康又養生!
店裡主推的餐盒有蒲燒鯛魚、鯖魚、舒肥雞胸肉、脆皮雞腿排、松阪豬、板腱牛等多樣選
擇,而主食以營養價值高的黑米為主,搭配大量新鮮蔬食,飲養均衡又不會造成負擔。
▼ 悠油輕食餐盒菜單
這次點了脆皮無骨雞腿排餐、鹽烤松阪豬餐和舒肥板腱牛餐。餐盒用的是5號pp材質,透
明的包裝看起來很清爽,隱約可見內容物,每個餐盒上貼著不同顏色的標籤貼方便辨別。
【舒肥板腱牛餐】 $150
除了烤箱、香煎以外,悠油輕食餐盒也使用了近幾年流行的「舒肥」烹調技術,採用55度
低溫烹調,將板腱牛烹調至七分熟的程度,牛肉的熟度十分均勻,不會有外熟內生的狀況
,口感軟嫩,吃起來富有肉汁。
牛肉底下是營養價值比白米高的黑米飯,含有豐富的花青素,也蘊藏著膳食纖維、維生素
B群和各種微量元素,對人體健康好處多多。
配菜部分都是原型蔬菜,好吃不油膩,裡面的配料我最愛的就是溏心蛋,香醇可口,甜味
不會過於明顯。不論是主菜或配菜,調味都偏清淡,符合現代人注重健康養生的飲食觀念
。
【鹽烤松阪豬餐】 $130
店家將松阪豬透過舒肥料裡再香煎,烹煮後肉質不柴,口感Q脆帶嫩感,只有用薄鹽簡單
提味,味道略嫌清淡。
【脆皮無骨雞腿排餐】 $120
脆皮無骨雞腿排是它們家大受好評的餐點,雞腿外皮的金黃色澤賣相極佳,皮脆肉嫩的雞
腿排十分可口,雞腿肉軟嫩多汁帶有焦香味、完全不乾柴。