餐廳名稱：逐鹿炭火燒肉
消費時間：2022年/3月
地址：嘉義市東區大雅路二段808號
電話：05 275-0058
營業時間：
周一~周五 11:00-15:30/17:00-22:30
周六~周日 11:00-22:30
圖文版網誌:https://genius0509.pixnet.net/blog/post/225887162
逐鹿炭火燒肉是吃到飽的餐廳，原則上菜單內的餐點都可以無限加點，
秉持不要浪費的精神吃多少點多少，
另外還有其他要額外付費的品項，
像是北海道干貝及嚴選大白蝦...等等，這些不在吃到飽的範圍內。
他們的菜單印製的相當精美，
每個道菜色的份量有多少都清楚的標示出來。
無酒精飲料喝到飽，但酒類要額外付費。
＃逐鹿炭火燒肉環境
餐廳有兩個樓層但樓上我沒上去看不知道長什麼樣子，
我們的位子被安排在一樓，
坐位有分要拖鞋子的區域及一般區域，
入店發現他們的生意超乎想像的好到爆，
位子很多容客數自然也多，人多的情況下覺得有點擁擠，
不過我們用餐的時間是在承平時期，那時候疫情還沒大爆發。
＃逐鹿炭火燒肉餐點
一入桌馬上遞來一塊牛油，先塗抹在烤網上可以避免沾黏。
不得不說逐鹿他們的服務很好，動作有夠迅速，
烤網換很勤、送餐很快、清潔收盤子不馬虎，
每個員工都眼明手快不管有啥需求都會馬上提供，
教育訓練做的還不錯。
除了燒肉之外也有火鍋，菜單上有火鍋料跟肉片可以選擇，
雖然我來燒烤店不太會想吃火鍋，
但對於不是那麼想吃燒肉但又不想破壞合群度的人來說，
多了一種用餐的選擇，
再者，$599的價格有火鍋跟燒烤可以吃真的是太佛心、太值得了。
火鍋的湯頭有：昆布鍋、天香回味鍋、韓國泡菜鍋。
我們選擇了最基礎的昆布鍋，
稍微吃了一點火鍋料，火鍋料跟湯頭一點也不馬虎還算不錯唷，
只是我們的重點不在火鍋所以就沒放太多心力在這邊了。
不過，喜歡吃蛤蜊的話可以煮滿滿的蛤蜊鍋來吃超級過癮的。
他們的蛤蜊無論是煮湯還是用烤的都很鮮甜好吃。
這是我喜歡的韓式泡菜，續了好幾次。
牛肉是我們的最愛原則上我們都點牛肉來吃，
他們的肉片切的都還蠻大塊的也有一定的厚度，
吃起來很有感覺，味道也都還不賴。
他們的肉有的有調味，有的是原味，就看每個人的喜好來選擇嚕。
額外付費加點的北海道干貝$199元(5顆)及嚴選大白蝦$99元(2隻)，
干貝跟蝦子都很新鮮好吃，蝦子無論是大白蝦還是一般的小白蝦，
全部都幫我們剝好殼了，對於喜歡吃蝦子的朋友們來說真的是太方便了。
他們肉的種類很多有牛、豬、雞、羊，
但豬肉跟牛肉佔大宗，牛跟豬肉的部位選擇性稍多，
調味的方式及變化也比較大，但我們比較偏好牛肉，
原則上都點牛肉為主，因此回顧照片時看來看去都是牛肉。
每次吃吃到飽的餐廳，點太多輪到最後就有點忘記啥是啥了，
但他們的肉品質都還不錯踩雷機率不高，
這也是為何他們的google評價如此之高，吃過的人都給好評。
沒記錯的話這應該是麻辣牛肉？
山地鹹豬肉，很少在燒烤店看到這個烤起來也不錯吃。
海鮮類...魚下巴跟魷魚都有新鮮，
吃完肉之後很需要不同種類的食材來解膩。
烤肥腸，家人的最愛每次來燒烤店都必點，
但肥腸本身烤完都會很油，喜歡的人很喜歡，
不愛的人可能無法接受。
風味雞心，朋友說還不錯但我個人沒有很愛。
白蝦肉質鮮甜好吃，還不用自己剝殼超級方便，
對於喜歡吃蝦子又不想剝殼的人真是一大福音。
每次來吃燒肉總是會先狂吃肉類，
吃到撐吃到膩才開始烤海鮮跟蔬菜來吃，
逐鹿炭火燒肉他們家的食材還蠻不錯的，
踩雷機率不高還有火鍋可以吃，
對於大食量的人而言是CP值非常高的一間吃到飽燒肉店。